СЪВЕТИ ЗА ДЕКОРИРАНЕ НА ТОРТИ ЗА КАРАНТИНА

Има много пряка връзка между количеството време, прекарано вътре социално дистанциране и броя на хлябовете от бананов хляб , домашна закваска , бисквитки без печене и други форми, пълни с въглехидрати комфортна храна, които продължават да заливат кухненския ми плот и в наши дни. И защо не? До упражнение , печенето е един от най-добрите начини за отпускане и намаляване на безпокойството (професионален съвет: ако го направите десерт с яйца или сметана, които се нуждаят от разбиване , получавате някои от двете).

СВЪРЗАНИ : 10 успокояващи рецепти за печене, които ще премахнат стреса ви и сладкия ви зъб

Но колкото повече време прекарваме в лов на закрито, толкова повече съставки сякаш изчезват от рафтовете на супермаркетите и онлайн бакалиите. Не позволявайте да ви спре. Карантината може да изтръгне печенето от нашите студени, мъртви ръце. Няма яйца? Намерете опциите си за заместване тук . Няма мая? Имаме ви . И който дори се нуждае от универсално брашно когато имате толкова много други възможности ?

Декорацията на торти трябва да бъде следващата граница. Независимо дали искате да изтеглите всички спирки за рожден ден на любим човек, виртуално празнуване на Деня на майката или може би просто имате сладки зъби и много време на ръце (hiii), сега е идеалното време да се освободите и да станете креативни . Не позволявайте липсващите съставки задържам те - подслушахме Елизабет Нелсън, ръководител на тестови кухни в Уилтън , за нейните съвети за заместване на горната украса на тортата за приготвяне на сложни десерти в краен случай.

Няма пудра захар?

Смесете заедно 1 чаша гранулирана захар и 2 чаени лъжички царевично нишесте в блендер с висока мощност, докато се образува фин прах. Пресейте сместа и използвайте като заместител 1: 1.

Няма фондан?

Можете да направите фондан от блата и пудра захар. (Вероятно и по този начин ще има много по-добър вкус.) Разтопете 4 чаши блата в микровълновата фурна с 2 супени лъжици вода за около минута и разбъркайте, подгрявайки, ако е необходимо, докато сместа стане равномерна и без бучки. Добавете оцветител за храна или аромати, както желаете, след това постепенно разбърквайте 4 чаши пудра захар с гумена шпатула, докато стане супер гъста. Омесете сместа върху захарена работна повърхност, както бихте тествали, докато се изглади и стане по-малко лепкава. След като е гладка топка, можете да я разточите или оформите, както бихте направили фондан.

Няма поръси?

Можете да ги направите от кралски глазура, торбичка за украса и малък кръгъл връх за тръби (Съвет 3). Напълнете чантата с кралски глазура и тръбопроводи върху пергаментова хартия. След като изсъхне, нарежете го на парчета и го използвайте като поръсване. За допълнителен цвят добавете оцветител за храна към роял айсинг, преди да го добавите към чантата.

СВЪРЗАНИ : 14 суапове със здравословна храна, които имат толкова добър вкус

Няма заледяване?

Вместо това използвайте бита сметана или разтопете / препечете блата върху вашата торта или върху всеки кекс за лека, пухкава алтернатива.

Смес за торти, но без яйца?

Добавете една кутия или 1,5 чаши сода към сместа на кутията за пухкава торта:

Смес от ванилова торта + портокалова сода = торта Creamsicle
Ягода торта микс + ванилов крем сода = ягодов сладкиш
Смес от подправки + Джинджифил Ale = Подправка от джинджифил
Смес от тъмна шоколадова торта + коренна бира = Шоколадова коренна бира

Няма декоративни чанти или съвети?

Поставете глазурата си в найлонова торбичка от найлон или четвърт пласт и отрежете върха. Можете да направите някои прости декорации с тръби, подобни на това, което бихте направили с кръгъл връх на тръбата. Можете също така да използвате лъжичка за сладолед за топване на кексчета с глазура.

Няма найлонови торбички или торбички?

Опитайте да използвате пергаментова хартия. Изрежете голям триъгълник от пергамента за печене, навийте като конус и сгънете краищата в горната част на конуса. Напълнете торбата с глазура и започнете да тръбите.

Няма декоративни бонбони?

Оцветете бяла захар с оцветител за храна за допълнителен цвят! Поставете захарта в торбичка за сандвич, добавете цвят, а след това омесете, за да се смеси цвета. Това работи най-добре с концентриран гел оцветител за храна. Захарта може да се разпредели върху бисквитка, за да изсъхне, ако е необходимо. Пресни билки, плодове и натрошени зърнени храни са други чудесни начини за приготвяне на обикновен десерт.

Няма инструменти за декориране?

Правете дизайни с домашно приготвени шаблони с помощта на хартия и ножици. Дръжте шаблона върху сладкиши, кексчета, сладкиши и прах с пудра захар, какао или поръси. Можете да използвате и цедка за чай за същия ефект. За пениран вид плъзнете върха на чаена лъжичка около страните на тортата, за да създадете лека текстура.