Винаги ли сте се прелъстили от огромна, сочна диня на пазара, само за да бъдете затруднени от това какво да правите с нея, след като я приберете вкъщи? Разбира се, размерът му може да бъде смущаващ, но това не е причина да го оставите да се задържа, затрупвайки пространство в хладилника. (Или противопоставете място, ако не сте сигурни как да го намалите - ние имаме най-добрия и лесен начин да направим това тук ). Тази лятна щампа блести в толкова много повече ястия, отколкото просто плодова салата. Накълцайте го! Изпечете го на скара! Завъртете го в сутрешното си смути. От салса до спринцовки, ние набелязахме план за атака, за да помогнем да се възползваме максимално от всеки сладък и сочен инч.

графика от дизайн с една нишка

Ако по някаква случайност се окажете с още повече пъпеш, следвайте тези общи съвети за съхранение:

• Докато те не бъдат нарязани, цели дини е най-добре да се държат на място, което е малко по-хладно от стайната температура - като климатизиран плот. Наистина, изследвания показа, че пъпешите със стайна температура съдържат значително повече антиоксиданти и други хранителни вещества, отколкото техните охладени колеги.
• След като динята е нарязана, опитайте да я използвате в рамките на 2 до 3 дни. С течение на времето студът от хладилника ще започне да разгражда структурата и вкуса на плътта - така че е най-добре да опитате рецепти, които изискват твърди парчета пъпеш (като салати или клинове от пъпеш на скара) веднага. Рецепти, които призовават за пъпеш от пъпеш (като коктейли, смутита и попси) са идеални за по-късните дни.