След като години наред мислех, че бързият престой в микровълновата печка може да изчисти мръсните кухненски гъби от микроби, a скорошно проучване публикувано в Научни доклади ни кара да преосмислим всичко, което сме мислили, че знаем за безопасността на гъбите. Според германското проучване редовното хигиенизиране на гъбите чрез пукане в микровълновата фурна или варенето им във вода не ги прави без микроби и всъщност два вида бактерии са по-забележими върху санираните гъби, отколкото върху немитите. Тъй като новите изследвания определят гъбите като микробиологични горещи точки, сметнахме, че е подходящ момент за освежаване на правилния начин за грижа за гъбите. Въпреки че никоя кухненска гъба не е напълно лишена от микроби, ето пет насоки, които трябва да следвате.

подобни продукти

Направете: Сменяйте гъбите често

Най-добрият начин да гарантирате чиста кухненска гъба е да я подменяте възможно най-често, вместо да се опитвате да обеззаразите използвана. Колко често, ще попитате? TIME препоръчва да инвестирате в нова гъба всяка седмица. Доверете ни се, струва си допълнителните разходи, като избягвате Е. coli и салмонела, които вашата стара гъба може да съдържа.

Не правете: Гъби за микровълнова печка или кипене

Тъй като изследването в Научна Доклади показва, опитите за саниране на използваните гъби няма да ги направят по-чисти и дори може да насърчи растежа на някои видове бактерии. Спестете времето, което сте използвали за измиване на гъби и вместо това си купете нова.

Направете: Изхвърлете миризливите гъби

Когато вашата кухненска гъба започне да мирише, това е знак, че произвежда бактерии. Според неотдавнашното проучване, един вид бактерии, Moraxella osloensis, които оцеляха при гъбата в микровълновата печка, също се приписват на смърдянето на мръсно пране 2012 проучване .

Не: Кръстосано замърсяване

Вероятно вече знаете да не миете чиниите си със същата гъба, която използвате за почистване на месни сокове, но също така е умна идея да обозначавате отделни гъби за съдове и плотове. Дори и да не боравите със сурово месо, суровите зеленчуци също са замесени в минали огнища на Е. coli и салмонела. За да предотвратите разпространението на тази бактерия върху чистите ви съдове, назначете различни гъби за миене, плот и сурово месо. Внимавайте: не съхранявайте тези гъби подредени заедно, или ще отмените всичките си усилия. Вместо това инвестирайте в a умен багажник което държи добрата гъба и злата гъба разделени.

Направете: Оставете ги да изсъхнат

Когато се оставят мокри в мивката или върху плота, гъбите са среда за размножаване на бактерии. Докато изцеждате гъбите напълно и ги оставяте да изсъхнат на открито място може да помогне за забавяне на скоростта на растеж на бактериите, това няма да го предотврати напълно. Също така помислете за кърпи за съдове и други бързосъхнещи инструменти за почистване като алтернативи на традиционните гъби.