Изминалата година ни напомни колко е важно да зареждате килера си със здравословни консервирани храни, за да приготвите питателна храна без да ходите до магазина за хранителни стоки - знаете ли, в случай на спешност (или глобална пандемия). Но не всички нетрайни килерични стоки са технически здрави за вас (гледаме ви, пакетирани бисквитки, сладки зърнени храни и супи, наситени с натрий). Когато става въпрос за здравословни консервирани продукти, искате погледнете етикетите на храните за да сте сигурни, че избягвате прекалено преработени храни и пропускате продукти с прекомерно добавена захар и сол . Като цяло, колкото по-малко съставки са изброени, толкова по-добре за вас е този артикул.

СВЪРЗАНИ: 13 храни, които (по принцип) никога не се развалят

Може да ви изненада, но консервираните продукти често могат да бъдат също толкова питателни, колкото пресните им аналози в раздела за продукти. „Купуването на консервирани продукти обикновено осигурява еднаква хранителна стойност в сравнение с пресните продукти“, казва Лесли Бобо, RDN , регистриран диетолог със седалище в Лос Анджелис. „Повечето от тези продукти се консервират веднага след прибиране на реколтата и те не губят хранителни вещества в процеса на консервиране.“

Консервираните храни също могат да бъдат по-достъпни и често по-достъпни за тези, които нямат достъп до пресни продукти през цялата година, добавя Бобо. Консервираните продукти също имат по-дълъг срок на годност, което може да насърчи креативността и гъвкавостта в кухнята. Прочетете за експертни препоръки относно най-здравословните видове консерви, с които трябва да се запасите (и вижте любимите консервирани и замразени храни на професионалните готвачи, за да ви вдъхновят още повече).

какво е шампоан за съвместно измиване

СВЪРЗАНИ: Това са основните продукти за кухнята, с които се запасяваме — плюс 25 семейни рецепти, които можете да направите с тях

подобни продукти

един Консервиран черен боб

Консервираният черен боб съдържа повече от 7 грама протеин на половин чаша порция и е отличен източник на фибри, със 7,5 грама на порция. Това ги прави основен продукт в килера, който да се използва във всичко - от купички с киноа до супи до тако и бурито, казва Мери Уодил, MS, RD, регистриран диетолог и анализатор на съответствието на продуктите и храненето с Пазар на цели храни базиран в Остин, Тексас. Посегнете към сортове с ниско съдържание на натрий и ги изплакнете преди употреба, за да намалите допълнително солта.

СВЪРЗАНИ: Бъбречните зърна са пълни с ползи от растително гориво - ето защо RDs силно ги препоръчват

две Консервирани праскови

Лесен основен плод за съхраняване в килера си, консервираните праскови са чудесни за гарнитура на купички с кисело мляко и салати, а сокът може да се използва като заместител на захарните сиропи върху палачинки или сладолед. Потърсете консервирани праскови (или други плодове като мандарини и парченца ананас ), които са опаковани в собствен сок, за да се сведе до минимум добавената захар, казва Waddill. (Прочетете повече ползи за здравето на прасковите тук .)

третиране с горещо масло върху суха коса

3 Натрошени домати

Събрани, пюрирани и опаковани при пикова зрялост, консервираните натрошени домати правят лесна, здравословна основа за домашно приготвени супи и сосове за паста, като същевременно ви позволяват да контролирате добавената сол, казва Уодил. Те съдържат различни хранителни вещества, открити в пресните домати, напр витамин Ц и ликопен. Изберете кутия, на която пише „без добавена сол“, за да избегнете излишния натрий.

как да почистите канализацията без химикали

СВЪРЗАНИ: 7 вкусни начина да ядете повече витамин С за повишаване на имунитета

4 Консервирана тиква

Повечето хора мислят за консервирана тиква през есента, но Бобо казва, че я съхранява в килера си през цялата година. Тиквеното пюре е с високо съдържание на витамини А и С и фибри (с 3 грама на ½ чаша) и също така е чудесен заместител на маслото при печене (забележка: избягвайте консервирания микс за тиквен пай, който е пълен с добавена захар). Бобо препоръчва да държите малко консервирана тиква, замразена в силиконови форми за лед, за да се хвърли в смутита за допълнителни хранителни вещества.

5 Консервирана сьомга

Прясна сьомга, макар и вкусна, може да стане скъпа и бързо да се развали. Консервираната сьомга не само издържа по-дълго, но и ще пожънете същите хранителни ползи — като витамини D и B-12 — както при прясна, казва Бобо. Хвърлете консервирана сьомга върху салати или я използвайте, за да направите лесни банички от сьомга за вечеря.

6 Консервирани сърца от артишок

Бобо нарича консервирания артишок „изключително подценен“ и с основателна причина. Те са с високо съдържание на сложни въглехидрати, пълни с инулин, нишестени фибри, които действат като пребиотик за поддържане на здрави черва, казва Бобо. Артишокът също е богат на витамин С и антиоксиданти, като цинарин и силимарин . Bobo препоръчва печене на консервиран артишок, за да се използва като „чипс“ за дипове, включването им в по-здравословни дипове или добавянето им към домашно приготвени пици.

СВЪРЗАНИ: 3 изненадващи начина за използване на сърца от артишок

7 Консервиран нахут

Считан за бобово растение, нахутът (или бобът гарбанзо) набира популярност през последните години. И това е хубаво нещо, каквито са пълен със здравословен протеин (14,5 грама на чаша) и здравословни мазнини, казва Бобо. Видът на мазнините, намиращи се в бобовите растения, е от съществено значение за усвояването на някои витамини, което означава, че добавянето на лъжица хумус, приготвен с нахут, към чинията ви може да бъде дори по-полезно, отколкото си мислите, добавя тя. Можете дори да направите десерт с нахут .

СВЪРЗАНИ: 10 основни неща за здравословен килер, които винаги трябва да имате под ръка, според RDs

дали сапун или гел за тяло е по-добър