Срокът на годност е една от най-проблемните части от нарастващия проблем, пред който е изправена нашата нация с хранителните отпадъци. Безопасността винаги е на първо място , но е важно да се признае, че Америка доброволно изхвърля над една трета от храната си всяка година. Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), което добавя над 160 милиарда щатски долара годишно.

Как датите на изтичане играят в това, питате? Тъй като етикетите за дати като Продавам до или Използване не са федерално регулирани и затова винаги трябва да се приемат с недоверие. „Объркването относно значението на датите, прилагани към хранителните продукти, може да доведе до това потребителите да изхвърлят здравословна храна“, казва Службата за безопасност и инспекция на храните (FSIS) на USDA на неговия уебсайт . „В стремежа си за намаляване на разхищаването на храни е важно потребителите да разберат, че датите, приложени към храната, са за качество, а не за безопасност . Хранителните продукти са безопасни за консумация след датата на етикета и независимо от датата, потребителите трябва да оценят качеството на хранителния продукт преди консумацията му“. Изключението е за кърмачета и някои бебешки храни, които имат задължителен срок на годност за целите на безопасността.

СВЪРЗАНИ : Това е тайната за съхранение на всеки вид плодове и зеленчуци, за да издържат по-дълго

Като кратък пример, прочетете списъка с основните видове дати на изтичане и техните реални значения по-долу, според FSIS.

• ДА СЕ „Най-добре, ако се използва от/преди“ датата показва кога продуктът ще бъде с най-добър вкус или качество. Това не е дата за покупка или безопасност.
• ДА СЕ „Продавам от“ датата казва на магазина колко време да показва продукта за продажба за управление на инвентара. Не е дата за безопасност.
• ДА СЕ Използване до' датата е последната дата, препоръчана за употреба на продукта, докато е с най-високо качество. Това не е дата за безопасност, с изключение на случаите, когато се използва с храни за кърмачета, както е описано по-долу.
• ДА СЕ Замразяване-До датата показва кога даден продукт трябва да бъде замразен, за да се поддържа най-високо качество. Това не е дата за покупка или безопасност.

Какво е Ключът към това дали дадена храна или напитка е безопасна за ядене е да проверите за признаци на разваляне. Носът ви знае: „Развалените храни ще развият неприятна миризма, вкус или текстура поради естествено срещащи се бактерии за разваляне. Ако дадена храна е развила такива характеристики на разваляне, тя не трябва да се яде“, посочва FSIS.

И така... накъде да тръгнем оттук нататък? Признаваме факта, че има избран брой храни, които наистина не се влошават за годините, ако изобщо някога. Разбира се, може да нямат вкус или да изглеждат чисто нови, но стига да съхранявате тези скоби от килера при правилните условия (т.е. избягване на топлина и пряка слънчева светлина), трябва да можете да ги съхранявате за известно време. много дълго време.

колко мини лампички за коледна елха

подобни продукти

един Бутилирана вода

Неотворената, търговска бутилирана вода ще се съхранява за неопределено време, въпреки че вкусът може да бъде повлиян от условията на съхранение (включително това, което друго се съхранява около нея, къде се съхранява и излагането на слънчева светлина).

две захар

Когато се съхранява в килера на тъмно, сухо и хладно място, захарта няма да се развали… никога. Но за най-добро качество, използвайте го в рамките на две години.

3 Консервирани продукти с ниско съдържание на киселина

Според FSIS консервираните храни с ниско съдържание на киселина, като месо, боб, грах, супи или зеленчуци (или любимата ни консервирана риба тон), ще се съхраняват от две до пет години. Консервираните продукти с високо съдържание на киселина като доматен сос и консервирани плодове ще се съхраняват до 18 месеца. За оптимална дълготрайност, FSIS казва: Съхранявайте консервираните храни и други стабилни продукти на хладно и сухо място. Никога не ги поставяйте над или до печката, под мивката, във влажен гараж или мазе, или на друго място, изложено на високи или ниски температурни крайности. Най-добри са температури под 85 °F. Проверявайте килера си на всеки няколко седмици и използвайте консерви, които сте имали под ръка за известно време. Не купувайте изпъкнали, ръждясали, течащи или дълбоко вдлъбнати кутии. Можете да намерите допълнителна информация за консервиране на храни и боравене с консервирани храни тук.

4 Аз съм Уилоу

Неотворен, този вълшебен еликсир ще се съхранява три години (!) или повече в килера. След като се отвори, съхранявайте го в хладилника и ще издържи почти толкова дълго.

5 Ориз и сушени макаронени изделия

Според FSIS можете да съхранявате тези скоби за килера до две години.

6 Сух боб

Лесно една от най-подценяваните храни, сушените зърна - като черен, канелини, пинто или Велики северни - са стабилни на съхранение до две години.

7 Пчелен мед

Имате две години, за да изразходвате медената си мечка - просто се уверете, че я държите на хладно и тъмно място, иначе може да кристализира. Ако обаче кристализира, е напълно безопасно за ядене (и вкусно). Ето няколко начина, по които все още можете да го използвате.

8 Масло от канола

Вярвате или не, тази гигантска кана с неотворено масло от рапица, която седи в килера ви, ще остане свежа в продължение на две години на хладно и сухо място. Съхранявайте го в хладилника и ще се съхранява по-дълго.

9 Сушени плодове

Страхотни новини: Любимият ви следобеден нош ще се съхранява в килера между година и две години – така че продължете и купете масивната чанта на Costco. За да запазите сушените плодове още по-дълго, съхранявайте ги във фризера.

10 Пакетчета чай

Всъщност любимата ви напитка (след вино, разбира се) ще издържи до три години в килера, ако остане неотворена. След отваряне на кутията обаче чантите ще издържат само 18 месеца.

единадесет Конопени семена и семена от чиа

Тези растителни протеинови електроцентрали с размер на пинта ще се съхраняват една година. Неотворените опаковки с конопени семена са добре в килера, но за оптимална свежест дръжте чиа в херметически затворен контейнер в хладилника.