Много повече от просто деликатен топинг, който да поръсите върху овесени ядки или цветна купа с асаи, лененото семе се е доказало като мощна хранителна сила, пълна с полезни за сърцето и защитни свойства. И макар да изглеждат като толкова малки семена, не позволявайте на малкия му размер да ви заблуди: лененото семе (известно още като ленено семе) е заредено със забележими витамини и хранителни вещества като растителни фибри, протеини и мастни киселини. Всъщност процентът на есенциалната омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина (ALA), който се намира в лененото семе е най-висока от всеки растителен източник , което прави това доста суперхрана за суперзвезда — въпреки малкия й размер.

— Ленените семена са високо съдържание на фибри , което ви помага да се наситите, да ви държи сити по-дълго и подпомага храносмилането и здравето на сърцето', казва Пазар за прясна мащерка експерт по здравеопазване и начин на живот, Меган Седиви, RD, LN. „Те също съдържат омега-3 мастни киселини които са свързани с няколко ползи за здравето, които включват здравето на мозъка и здравето на сърцето; което може да помогне за намаляване на нивата на кръвното налягане и възпалението; и това помага да се повишат нивата на добрия холестерол.

Въпреки че лененото семе наскоро получи официален статут на суперхрана, изследвания показва, че те са едни от най-старите култивирани култури , отглеждан от началото на цивилизацията. Лененото семе се извлича от растението лен, Линус Усатус , и бяха използван предимно за производство на влакна за облекло и спално бельо от 3000 г. пр.н.е.

Тъй като традиционно се използва като съставка в зърнени закуски и хляб, изследвания показва, че през последните 10 години са разработени значителен брой ленени продукти за пазара на здравословни храни – което може да обясни нарастването на популярността на лененото семе. Известно като много универсално супер семе, можете да го поръсите в почти всичко, за да извлечете невероятните му хранителни ползи: кисело мляко, салата, смутита, овесени ядки, зърнени храни – списъкът е безкраен!

Ето пет полезни причини да добавите ленено семе към списъка си с хранителни стоки възможно най-скоро и допълнителни съвети как да ги добавите към диетата си и да извлечете всичките им здравословни награди.

СВЪРЗАНИ: 10 от най-богатите на хранителни вещества храни, които няма да нарушат банката

подобни продукти

един Те са фантастични за храносмилането

За тези, които страдат от нередности, тези малки скъпоценни камъни може да са ключ към облекчаване на запека. „Ленените семена съдържат големи количества фибри, които могат да помогнат за подобряване на здравето на храносмилането“, обяснява още Седиви. Ленените семена са отличен източник както от разтворими, така и от неразтворими фибри. Неразтворими фибри насърчава движението на материала през храносмилателната ви система и увеличава обема на изпражненията. „Храненето на диета, богата на фибри, помага да се увеличи размера и теглото на изпражненията и да се омекотят, за да се насърчи и поддържа редовност и да се предотврати запек.“

СВЪРЗАНИ: 5 полезни йога пози за по-щастливи черва и храносмилане

две Те са добър източник на протеини

Според Здравеопазване в Пиемонт , протеинът е „важен градивен елемент на костите, мускулите, хрущялите и кожата“. (Всъщност, знаете ли, че косата и ноктите ви са предимно протеини?) Ленените семена са чудесен източник на висококачествен растителен протеин. Една чаена лъжичка ленено семе съдържа близо 2 грама протеин , така че ленените семена са жизнеспособен вариант, пълен с протеини за тези, които търсят алтернативи на източниците на животински протеини. Добавянето на ленено семе към салата или смути може да ви помогне да увеличите приема на протеини.

3 Те съдържат полиненаситени мазнини, полезни за сърцето

Проучвания предполагат, че полезни за вас мазнини, намиращи се в лененото семе (известен още като всемогъщите омега-3), може да бъде от полза за хората със сърдечни заболявания. „Ленените семена са свързани с няколко ползи за здравето на сърцето: потенциално намаляване на нивата на кръвното налягане, нивата на триглицеридите, нивата на лошия холестерол и възпалението в тялото, като същевременно помагат за повишаване на нивата на добрия холестерол“, казва Седиви.

СВЪРЗАНИ: Избягвайте тези храни за по-здраво сърце, според експерти

4 Те могат да помогнат за намаляване на риска от рак

В допълнение към важните омега-3 мастни киселини, лененото семе е било показано за предотвратяване на развитието на ракови тумори. Това може да е така, защото ленът е богат на лигнани (група от биоактивни съединения, които са пълни с антиоксидантни свойства), които могат да предпазят тялото от рак чрез забавяне на растежа на съществуващите тумори . едно клинично изследване при хора показват, че яденето на кифла, съдържаща 25 грама ленено семе в продължение на 40 дни, демонстрира потенциала да намали растежа на тумора при жени в постменопауза, които са били наскоро диагностицирани с рак на гърдата.

5 Те могат да помогнат за намаляване на възпалението на кожата

Не само, че лененото семе е пълно с вътрешни хранителни ползи, когато се консумира редовно, но също така съдържа огромни ползи за красотата, когато се прилага директно върху кожата. Тъй като лененото семе е с високо съдържание на противовъзпалителни омега-3, те могат да помогнат за ограничаване на възпалението в кожата. Ленените влакна също имат е показано за насърчаване на лечебен ефект върху кожата. Едно малко проучване установи, че жените, които ежедневно използват ленено масло, водят до подобрена еластичност на кожата, повишена хидратация и по-ярък тен.

Как да включите повече ленени семена в диетата си

„Един от любимите ми начини да включа ленените семена е да ги добавя към любимите ви тесто за закуска като хляб, палачинки или вафли“, предлага Седиви. „Те са почти безвкусни и когато се смленят, няма да променят текстурата на тестото ви. Това е лесен начин да добавите хранителни вещества към храната си, без да жертвате вкус или аромат. И отново, можете да ги хвърлите върху салати и зеленчуци, овесени ядки и смутита, да ги добавите към песто, хумус и сосове. Бъдете креативни – защото опциите са наистина безкрайни.

е същото като кондензираното мляко

Да ги смелите ли или да ги оставите цели?

А що се отнася до големия дебат – да смилате или не смилате ленените си семена – Sedivy препоръчва да ги смилате, за да извлечете максимума от тях. „Пълните ленени семена не са толкова лесно смилаеми и могат да преминат през храносмилателния тракт, без да бъдат усвоени и да пропуснат всички хранителни ползи“, казва тя. „По-добре е да смилате ленените си семена, тъй като [те ще бъдат] по-лесни за смилане и следователно е по-вероятно да извлечете всички ползи за здравето.“

Ето още няколко от любимите ни рецепти с ленено семе, които да опитате.

подобни продукти

Печени аспержи с ленено семе-орехови ядки

Този топинг с подправка с куркума е пълен с омега-3 от ленените семена и орехите. Добавете го и към не само аспержи. Използвайте го върху други печени или сурови зеленчуци или смесете в салата за здравословна хрупкавост.

Ягодово-ленено смути

Пет основни съставки — и бързо бъркане в блендера — и ще отпиете от наситено с хранителни вещества смути, пълно с горски плодове, ленено семе и нискомаслено кисело мляко.

Суперхрана Песто

Слънчогледът, конопът и ленът се събират в симфония от вкусове, вариращи от орехов до пикантен до маслен. Не само, че гамата от семена се съчетава точно с вкуса на любимото песто, но са и по-достъпни от скъпите кедрови ядки.

СВЪРЗАНИ: 30-те най-здравословни храни за ядене всеки ден

• От Джейми Харисън