Достъпни, екологични и една от най-обещаващите скоби за килер, импулсите са хранителни електроцентрали, които продължават да играят по-голяма роля от живота в устойчиви хранителни системи и нови продукти, които се появяват в супермаркетите в цялата страна. Защо? В допълнение към привидно безкрайните ползи за здравето и гъвкавостта импулсите са азотфиксиращи култури, което означава, че могат да преобразуват азота във въздуха в хранително вещество, достъпно за растенията. „Импулсите могат да намалят нуждата от азотни торове, в крайна сметка подобрявайки екологичната устойчивост на годишните системи за отглеждане“, обяснява Беки Гарисън, RDN, LD.

СВЪРЗАНИ : Храненето на растителна основа е по-лесно, отколкото си мислите - ако избягвате тези 7 грешки

как да почистите завесата за душ на ръка

Какво точно са импулсите?

Първо най-важното. Храните, които се вписват в семейството, известни като 'импулси' включва нахут, леща, сух грах и фасул. Технически, бобовите култури са ядливите семена от бобови растения, които се събират сухи. - Импулсите са специални, защото имат отличителен ползи за здравето, освен другите бобови растения. Например, за разлика от фъстъците и соята, варивите са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и фибри “, казва Гарисън.

Импулсите се препоръчват за хранително адекватна диета в наскоро актуализираната Диетични насоки за американци . „По време на насоките импулсите могат да се отчитат или в белтъчната група, или в зеленчуковата група (само една) поради високата им хранителна стойност“, добавя Гарисън. Все още не се продава? Ето основните ползи за здравето, които ще извлечете от яденето на импулси.

тежка сметана, същата като сметаната за разбиване

подобни продукти

Те са пълни с растителни протеини

Импулсите съдържат до 9 грама протеин на растителна основа на порция, което е двойно повече от протеина на порция киноа. Те също са пълни с фибри и други ключови хранителни вещества, като желязо, магнезий, фолиева киселина и калий, казва Гарисън. Тъй като е богат на протеини и фибри и ниско съдържание на мазнини, импулсите са отличен компонент за хранене, който помага за ситост.

Импулсите не съдържат първите осем алергена

Повече от 32 милиона американци имате хранителни алергии. За щастие импулсите не съдържат осемте най-важни алергена и са без глутен, без дневници, без ГМО, вегетарианци и вегани. По същество те са идеалният избор на „домакин на парти“, добавя Гарисън.

Те са супер здрави за сърцето ви

Импулсите са здравословен за сърцето избор на храна. Изследванията показват, че яденето на импулси може понижават холестерола в кръвта , намаляване на кръвното налягане , и помагат за управление на телесното тегло, които са всички рискови фактори за сърдечни заболявания. (BTW, съдържа една порция сух грах толкова калий, колкото и банан .) Не забравяйте, че импулсите са ключови компоненти на средиземноморската, DASH и флекситарна диета - # 1 и # 2 най-добри режими на хранене като цяло за 2021 г. , добавя Гарисън.

Те са чудесни за здравето на червата

Вярвате или не, бобовите съдържат четири пъти повече фибри от кафявия ориз. Импулсите също са силен източник на пребиотични фибри, предпочитаната храна на чревните бактерии, допринасяйки за по-добро здраве на червата, добавя Гарисън.

най-доброто мляко без лактоза за малки деца

Импулсите намаляват сривовете след хранене

Тъй като съдържат висококачествени сложни въглехидрати, импулсите се усвояват бавно (за разлика от обикновените захари), като спомагат за поддържане на нивата на кръвната захар и осигуряват по-дълготрайна енергия. A Проучване за клинично хранене показа, че участниците, които са имали висок прием на импулси, са с 35 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

Те са изключително достъпни и универсални

Една порция черен боб съдържа повече желязо, отколкото порция пържола от 3 унции - и те са доста по-евтини. Говорейки за това, импулсите са много гъвкави съставки с мек ароматен профил, което ги прави чудесно допълнение към салати, тестени изделия, дипове и (любимите ни), хуевос ранчерос.

СВЪРЗАНИ : 5 вкусни рецепти, които започват с консерва от боб