Родом от централното и източното Средиземноморие, магданозът е цъфтящо растение, което натурализиран в Европа и се използва широко като прясна или сушена билка в ястия по целия свят. Той е зелен на цвят и е известен с леко горчив вкус, който работи добре в широк спектър от рецепти, независимо дали е слят с други съставки или се използва като гарнитура, поръсена отгоре.

Обикновената гарнитура също е спечелила здрава репутация като сред най-добрите билки за борба с болестите, признат от CDC като електроцентрала за своя висока хранителна плътност и способност да помогне за предотвратяване на хронични заболявания.

колко хора да поканите на бебешко парти

Любопитни сте да научите повече за тази наситено зелена гарнитура, която продължава да дава? По-долу разглеждаме някои от най-големите ползи за здравето на магданоза и улесняваме започването на включването на магданоза в диетата си с някои от любимите ни рецепти.

СВЪРЗАНИ: 5 подправки, които не само имат добър вкус, но и са полезни за вас

Ползи от магданоз

подобни продукти

един Това е основен източник на калций.

„Преместете се върху зелените листчета и стеблата на броколи: Една чаша магданоз съдържа 83 mg калций“, казва Лора Чипуло, RD, регистриран диетолог и основател на Лаура Чипуло Пълно хранене и йога . Експертите препоръчват на възрастните да консумират хиляда до 1200 милиграма калций на ден, за да поддържат костите здрави, мускулите свежи и сърцето си здраво (повече за ползите от калция тук). Допълнителните жизненоважни минерали, открити в магданоза, включват калий, магнезий, фолиева киселина и желязо, което е основен елемент, когато става въпрос за производството на кръв.

две Магданозът е пълен с витамини А, С, К и др.

Същата чаша магданоз съдържа около 80 mg витамин С (известен с това, че помага за повишаване на имунитета) заедно с витамини А (които насърчава здравословното зрение и развитието ) и K (считан за своя костообразуващи, противоракови свойства ).

3 Магданозът има антиоксиданти, борещи се със свободните радикали.

„Можете също да се възползвате от важни антиоксиданти [намира се в магданоза], като лутеин и зеаксантин“, казва Чипуло, които могат да помогнат за защитата срещу свободните радикали и за намаляване на заболяванията, свързани с очите.

4 Магданозът подпомага стомашната система.

„Маданозът намалява стомашното възпаление, като поддържа клетъчната антиоксидантна ензимна система“, казва Чипуло. „Друга изключителна полза от редовната консумация на магданоз е връзката му с намаляването на причинените от стрес наранявания на стомашната ви система. Това означава, че магданозът действа директно срещу реактивните кислородни видове, които причиняват увреждане на стомаха и стомашно-чревния тракт, особено при хора със стомашни язви и улцерозен колит.

СВЪРЗАНИ: Какво да ядете - и какво да избягвате - ако се борите с киселинен рефлукс, киселини или лошо храносмилане

5 Магданозът може да помогне при диабет.

В едно изследване , диабетни плъхове, които са били лекувани с магданоз, демонстрират значително по-ниски нива на кръвна глюкоза, алкална фосфатаза и аланин трансаминаза, което предполага, че магданозът може да има значителни хепатопротективни ефекти (защитно свойство за увреждане на черния дроб).

СВЪРЗАНИ: Мразим да ви го разбиваме, но вероятно кълцате билките си неправилно

6 Магданозът може да помогне за намаляване на риска от рак.

Не на последно място, но със сигурност не на последно място, Чипуло отбелязва, че магданозът е билка сенник (заедно с целина и кориандър), показва положителни асоциации с намалена активност на раковите клетки. „Докато добавя вкус към нашите зелени сокове, италиански сосове и средиземноморски салати, флавоновият апиген, който е в изобилие в магданоза, инхибира миграцията и инвазията на раковите клетки и стимулира защитен имунен отговор“, обяснява тя. „Включването на апиген с други противоракови лекарства може да играе роля в лечението на рак в близко бъдеще.“

Вкусни начини да се насладите на магданоз

Готови ли сте да започнете да се възползвате от ползите от магданоза? Опитайте да добавите освежаващ вкус към любимите си омлети, зеленчуци, паста или плодови салати. Издигнете готвенето си на следващото здравословно ниво с тези вкусни рецепти, които празнуват магданоза.

подобни продукти

Сос от пресни билки

Проста, зелена и пълна с вкус, тази лесна билкова смес е божествено нанесена върху месо на скара, пиле, морски дарове или зеленчуци за цвят и свежест.

как да се отървете от статиката в косата си

Картофена салата с бекон и магданоз

Това не е средната ви картофена салата. Заменете майонеза от старата школа със зехтин и щипка дижонска горчица. Съчетайте със солен бекон и пресен магданоз за новата ви любима гарнитура.

Ризото с лимон и магданоз

Вечерята през седмицата никога не е била толкова лесна благодарение на кремообразното ризото, ярък лимон и здравословна поръска пресен магданоз.

Тилапия със сос от каперс и магданоз

Попче зелено разрязва обилните картофи и ядково масло и се използва за приготвяне на тази тилапия до съвършенство.

Пържена билкова салса

Този ароматен дресинг е готов да бъде играч на всички звезди във вашата кухня. Пърженето на риган и розмарин извлича препечени нотки, докато острият пресен магданоз подчертава растителните тонове.

Лятна тиква с лук, чили и магданоз

Кажете здравей на лятото в купа. Листна салата от деликатно нарязани зелени и жълти тиквички хрупка от нарязан бадемов дресинг и нарязан зелен лук.

СВЪРЗАНИ: 5 тайни за градинарство с билки, които само професионалистите знаят