6 НАЧИНА ДА НАПРАВИТЕ ВАШЕТО ЧИЛИ ПО-ЗДРАВОСЛОВНО

Кой не обича купа чили?

Саманта Лефлър, старши редактор на храни в RealSimple.com

Дните официално стават все по-студени и по-тъмни, което означава, че е идеалното време да усъвършенствате рецептата си с чили. Класическото ястие, което обикновено се приготвя със смляно месо, домати и фасул , както и подправки като чесън, лук и кимион, е идеалното ястие за студено време. Чилито може да бъде приготвено предварително, можете лесно да приготвите голямо количество от него за семейството и приятелите си, като използвате вашата печка или надежден Instant Pot, и има привидно безкрайни вариации, от които можете да избирате, в зависимост от вашето небце и хранителни изисквания.

СВЪРЗАНИ: 15 затоплящи сърцето рецепти с чили, идеални за уютен сезон

Какво още? Класиката на деня на играта е по-сърдечна от повечето супи, замръзва добре и е едно от най-лесните и адаптивни ястия, които можете да приготвите. Не харесвате телешко месо и домати? Използвайте смляно пиле, пилешки бульон и бял боб, за да направите вкусна порция бяло чили. Притеснявате се, че зелето, което купихте миналата седмица, бавно изсъхва в хладилника ви? Хвърлете го в следващата си тенджера с чили, за да можете да го използвате, преди да е станало твърде късно.

какво да правя с косата си за училище

Чилито здравословно ли е?

Докато чилито е сравнително здравословно - то е пълно с протеини, фибри (благодаря боб!) и желязо — важно е да запомните да не се увличате твърде много с гарнитурите. И дори да сведете до минимум топперите си, все още има някои лесни промени, които можете да направите в любимата си рецепта с чили, за да я направите още по-хранителна и полезна за вас. Говорихме със сестрите Тами Лакатос Шамс, RD, CDN, CFT и Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT - известен още като Хранителните близнаци —за съвет как да направите любимата си рецепта с чили малко по-здравословна, без да жертвате вкус или качество.

Превъртете надолу, за да разгледате техните съвети!

СВЪРЗАНИ: Най-добрите храни, богати на желязо – и всички причини да ги ядете

подобни продукти

един „Направете говеждо“ боба.

Когато се съмнявате, добавете още боб към чилито си. Освен че правят ястието по-голямо и засищащо, тези обилни хапки съдържат доста питателен пунш. „Когато увеличите количеството боб, което използвате, по подразбиране или ще използвате по-малко месо, или чилито ви ще се разтегне допълнително“, отбелязват близнаците. „Зърната също ще повишат фибрите, магнезия и фолиевата киселина и могат да помогнат за повишаване на добрия (HDL) холестерол в организма и за намаляване на кръвното налягане, както и възпаление .'

какво да сервирате с топли сандвичи с колбаси

две Напомпайте фибрите и хранителните вещества с тиква.

да, тиква е буквално навсякъде, така че защо просто не хвърлите малко от него в следващата си тенджера чили? Както се оказва, популярната кратуна ще придаде на вашето чили перфектната есенна въртене и направи го по-здравословен. „Тиквата е богата на фибри, витамин Е и калий, както и бета каротин и лутеин, които помагат да се предпази тялото от развитие на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, рак, дегенерация на макулата и други свързани с възрастта загуба на зрение“, близнаците обясни. Макар че тиквата ще добави „много изтънчен“ вкус към чилито ви, тя прави пикантното ястие много по-кремообразно от обикновено, което е идеално за онези оживени есенни и зимни нощи. „Просто не забравяйте да използвате консервирано 100% тиквено пюре вместо смес от тиквен пай, която е подсладена“, съветват Лиси и Тами.

СВЪРЗАНИ: 25 перфектни рецепти с тиква, които ще искате да ядете през цялата година

3 Подправете го!

„Един от най-добрите начини за подобряване на вкуса и засилване на антиоксидантите в същото време е чрез добавяне на подправки“, казват сестрите. „Експериментирайте с различни вкусове, вариращи от смели до сладки, включително кимион, куркума, чили на прах, лют червен пипер, червен пипер, канела и бахар. Всички подправки се борят срещу възпалението и всяка подправка има различни ползи. Изследванията дори показват това канелата може да помогне за регулиране на кръвната захар , докато кимионът помага в борбата с бактериите и паразитите.'

кога е готов тиквеникът

4 Изстискайте малко лайм.

Да, яркозелените цитрусови плодове са страхотно допълнение към чили. „Лаймът придава остър пунш и много вкус и е пълен с антиоксиданти, които почистват вредните свободни радикали, защита на тялото от хронични заболявания като рак , сърдечни заболявания и диабет“, обясняват близнаците. „Лаймът е богат източник на лимоноиди, които помагат за понижаване на холестерола и изглежда предпазват от няколко вида рак.“

СВЪРЗАНИ: 30-те най-здравословни храни за ядене всеки ден

5 Подиреете със зеленчуци.

Разбира се, звездите на чилито обикновено са боб и каквото смляно месо предпочитате, но не се колебайте да го оставите зеленчуци откраднете светлината на прожекторите, ако искате следващата ви купа чили да бъде малко по-питателна. „Като добавите допълнителни зеленчуци, ще увеличите хранителните вещества, фибрите и удовлетвореността. Чушки, тиквички, жълта тиква, натрошени домати, лук и моркови са чудесен избор“, казват близнаците.

6 Надстройте своите гарнитури.

Да, заквасената сметана може да е популярен топинг от чили, но има много други гарнитури, от които да избирате, които са по-добри за вас. „Разменете заквасената сметана и я заменете с кремообразно авокадо“, заявяват близнаците. „Авокадото е пълно с повече от 20 витамина и минерала и е полезно за вас – мазнините действат като хранителен бустер и помагат за подобряват усвояването на мастноразтворими витамини като бета каротин . Бета каротинът обикновено се намира в доматите или доматените сосове, присъстващи в много рецепти с чили, и е особено полезен за очите и кожата.