10 ГРЕШКИ, КОИТО ПРАВИТЕ, КОИТО ПРИЧИНЯВАТ РАЗХИЩАВАНЕ НА ХРАНА

Фокусирането върху прекратяването на тези грешки ще помогне за спасяването на планетата (и съдържанието на вашия портфейл).

Глутенът е тайната съставка за перфектни палачинки

Денят за спиране на разхищаването на храни, който се провежда всяка година в последната сряда от месеца на Земята (здравей, април), е идеалното време да направите равносметка на стъпките, които предприемате в кухнята и да потърсите начини да намалите количеството храна, която губите . „Трудно е да се повярва, но 40 процента от хранителните ни доставки се прахосват и всеки от нас изхвърля близо 300 паунда храна всяка година“, казва Марги Сайдел, RD, LDN, MPH, вицепрезидент по хранене и устойчивост за Chartwells K12. Това е критичен проблем, защото когато храната отива на сметища и гние, тя произвежда метан, парников газ, по-мощен от въглеродния диоксид. В сегашното си състояние хранителните отпадъци са една от най-големите причини за изменението на климата и намаляването на хранителните отпадъци е нещо, което всички можем да направим, за да оказват значимо въздействие върху околната среда . Допълнителен бонус, добавя Сайдел, е, че намирането на начини за намаляване на разхищаването на храна също може да ви спести пари: „В края на краищата четиричленно семейство може да загуби 1500 долара годишно от пропиляна храна.“

Следват редица често срещани грешки, които хората правят, които водят до загуба на повече храна, отколкото може да е необходимо, заедно с някои съвети, които да превърнат борбата с разхищаването на храна част от ежедневието. Всъщност много от стъпките за спиране на разхищаването на храна започват още преди да стигнете до кухнята.

подобни продукти

един Ходете да пазарувате, когато сте гладни

„За много хора това може да изглежда като идеалното време да отидете и да задоволите желанията си, но това може да доведе до импулсни покупки, препълнена кошница за пазаруване и повече храна, отколкото може да се консумира преди изтичането й“, казва Сайдел. Старата поговорка за очите ви са по-големи от стомаха ви не е само за чинията с храна пред вас, но може да се приложи и за привличането на хранителни стоки в магазина ви. Вместо това Saidel препоръчва да се направи план за хранене и съответен списък с хранителни стоки. Това ще ви спести време, долари и ще бъде от полза за околната среда.

две Купуване на хранителни продукти, само защото са на разпродажба

Търсенето на начини за спестяване на пари винаги е умна идея, но внимавайте да не се примамите да купувате храна само защото цената е намалена. „Ако нямате план за това как и кога ще го използвате, има по-голяма вероятност в крайна сметка да го изхвърлите“, обяснява Сайдел. Като алтернатива, потърсете достойни за продажба заместители за продукти и рецепти, които вече са във вашия списък и са част от вашия план за хранене и закуски.

ударен спортен сутиен за d чашка

3 Без план

„Като диетолог разработването на менюта и планове за хранене е присъщо на нашето ежедневие, за да насърчи и да даде възможност на хората да правят здравословен избор. Съставянето на менюта за закуска, обяд, закуски и вечери може да ви помогне да изградите списък за пазаруване за точно това, от което се нуждаете, и да помогне за намаляване на количеството храна, която се купува прекалено и не се използва“, казва Сайдел. „Вместо да бягате до магазина, за да вземете каквото ви трябва за вечеря няколко пъти седмично, бъдете креативни! Включете цялото семейство в вдъхновено от телевизията състезание за готвене, където трябва да създадете ястие с продуктите, които трябва да се изразходват. Това е забавно за цялото семейство и хората често откриват, че нови любими рецепти се появяват неочаквано.

как да перете швейцарска раница за съоръжения

4 Дезорганизираният хладилник може да бъде ваш враг

Може лесно да забравите за предметите, ако са хвърлени в задната част на хладилника. Някои хора намират за полезно етикетирането на храните по начин, който поставя срока на годност отпред и в центъра. Уверете се, че плановете на менюто съответстват на датите на изтичане; може да бъде полезно да организирате артикули така, че тези, които изтичат най-рано, да са отгоре и лесно достъпни. За нашата пълна ръководство за организиране на вашия хладилник по начин, който предотвратява разхищаването на храна, вижте тук.

5 Неправилна подготовка на продуктите

Много хора намират за полезно да мият, нарязват и приготвят продукти веднага щом се приберат от пазара, за да спестят време с приготвянето на храна през цялата седмица. Обичаме доброто приготвяне на ястия, което спестява време, но имайте предвид, че всички продукти не са равни. „Има някои плодове, включително ягоди и малини, които узряват по-бързо след като са измити. Ябълките, от друга страна, могат да се мият по всяко време, но трябва да се нарязват само близо до времето, когато ще се консумират“, казва Сайдел.

6 Остатъците не трябва да се ограничават до дублиране на оригиналното ястие

Потърсете начини да го смесите, независимо дали използвате остатъчно печено пиле за приготвяне на фахита или такос през втората нощ, добавете към супа или замразете за друга нощ. Това предпазва храненията ви от еднообразни и може да ви спести време в дългосрочен план.

7 Хвърляне на банани

Бананите, които покафеняват, са идеални за ядене или ако не можете да ги ядете, можете да ги замразите. „Кожата ще почернее във фризера, но те ще бъдат идеални за ядене“, потвърждава Сайдел. „Добавете замразени банани към смути или пюре или използвайте като здравословен заместител на яйцата, олиото или маслото, когато печете.“

8 Сбогом на увехналите зеленчуци

Знаете ли, че бързото накисване в ледена вода за пет до 10 минути може да съживи увехналите зеленчуци? Дори и да не могат да бъдат възстановени, някои зеленчуци, които сте възнамерявали да ядете сурови в салата, все още могат да блестят в готвено ястие.

9 Неправилно съхранение на билки

Въпреки опаковката им, купуването на пресни билки в магазина се нуждае от малко допълнителни грижи, когато ги носите вкъщи, за да сте сигурни, че издържат по-дълго. „Пресните билки могат да добавят много вкус и вкус към рецептите, без да добавят калории и мазнини. Не забравяйте да поставите стъблата във вода или да ги увиете в мокра хартиена кърпа. Екстрите също могат да бъдат нарязани или смесени и замразени във формички за лед, за да се запазят за бъдеща рецепта.

10 Да не съзнавате какво губите

Не забравяйте да помислите за всеки артикул, преди да го хвърлите в кошчето или да го изхвърлите в контейнера за изхвърляне. „Може би има друг начин да използвате нещо“, предполага Сайдел. Освен това има редица приложения, които могат да бъдат полезни за предотвратяване на разхищаването на храна, като напр Твърде добре да тръгвам. „Ако търсите лесен начин да прецените дали разхищаването на храна е проблем за вас, съберете хранителните си отпадъци – както от времето, когато приготвяте храна, така и от това, което е останало след храненето, което ще изхвърлите – и го претеглете. След това предизвикайте себе си да намалите разхищаването на храна през следващата седмица.