Обичаме да готвим навън, но понякога искаме повече от просто бургери и кучета . Пицата е едно от любимите ни неща за хвърляне на скара и макар да изглежда смущаващо, всъщност е доста лесно, ако подхождате с малко увереност. Един от ключовете за пица на скара (всяка пица в този смисъл) е температурата на вашето тесто. Искате да бъде почти стайна температура, така че да е податлива и да не се връща обратно, но въпреки това да е достатъчно здрава за работа. Първо извадете тестото от хладилника, съберете и подгответе останалите съставки, след което запалете скарата. Тестото ви ще бъде перфектно закалено, когато сте готови за работа.

СВЪРЗАНИ : 7 прости преки пътища за по-добра домашна пица

подаръци, които връщат на животните

Рецепта за пица на скара

Прави 4 10-12-инчови пици

• Растително масло за решетки
• 1 28-унция. може цели белени домати, отцедени, смачкани и отцедени отново
• 2 lbs. приготвено тесто за пица, стайна температура, разделено на 4 парчета (тук намерете нашата любима рецепта за тесто за пица Instant Pot или вместо това направете нашата основна рецепта за тесто за пица)
• Зехтин, за четкане и поливане
• Кошерна сол, прясно смлян черен пипер
• 1 кг пресна моцарела
• Разкъсани листа от пресен босилек
• Натрошени люспи от червен пипер

подобни продукти

приготви се скара на газ или въглен за непряка топлина; чисти и леко омаслени решетки. Подправете доматите с & frac12; чаена лъжичка сол.

Работейки с едно парче тесто наведнъж, внимателно разтегнете или разточете всяко парче до 10 до 12-инчов кръг (не е необходимо да е перфектно, така че малко овал или квадрат е добре). Поставете кръг върху лист за печене, намажете двете страни със зехтин и подправете със сол и черен пипер.

Бързо и уверено поставете тесто върху горещи решетки на директна топлина.

Скара, необезпокоявана, докато на повърхността на тестото се появят мехурчета, около 2 минути.

С помощта на щипки и широка метална шпатула обърнете тестото и го поставете върху непряка топлина. Отгоре се смачкват домати.

Добавете моцарела и подправете със сол и черен пипер.

най-добрият начин за почистване на твърди подове

Покрийте и изпечете на скара, докато сиренето се разтопи, а долната част на тестото леко се овъгли, още 4 до 5 минути (времето, което отнема, ще варира, докато въглените ви умрат, така че го следете).

С помощта на клещи и шпатула прехвърлете пицата на дъска и отгоре с листа от босилек, натрошени люспи от червен пипер и дъжд от зехтин.