Ако планирането и изпълнението на голям магазин за хранителни стоки преди беше скучна работа, сега може да изглежда като направо подвиг. Навигиране по пътеките, докато спазвате социално дистанциране и носене на маска, коригиране на списъка си за пазаруване, за да побере това, което всъщност има на склад, подготовка за три хранения на ден у дома — това е непосилно дори за най-опитните домашни готвачи. Но не всеки има достъп до алтернативи на хранителни магазини, като например услуги за доставка или бутикови опции, така че пътуването до местния супермаркет остава задължителна задача. Добрата новина е, че след като приключи, интелигентното пускане на хранителни стоки винаги прави седмицата по-управляема — и (смя ли да го кажа?) малко по-приятна.

Някога чудили ли сте се какво избират готвачи от А-списък като Giada De Laurentiis или Anne Burrell за ежедневни закуски, приготвяне на храна и хранене на гостите в последния момент? Преди лудостта на коронавируса, разговарях с няколко известни готвачи в Фестивал на виното и храната в Саут Бийч 2020 в Маями, Флорида по-рано тази година. Те споделиха кои артикули винаги посягат по пътеките на местните супермаркети. Някои от тях са мънички, други са снизходителни, а някои са просто необходими.

къде да поставите термометъра на пуйка

СВЪРЗАНИ: 9 начина, по които можете да пазарувате по-бързо (и безопасно) точно сега

подобни продукти

един Валери Бертинели

„Случайно обичам да пазарувам хранителни стоки, но понякога просто нямаш време да го правиш“, каза Валери Бертинели , готвач, автор на готварска книга и домакин на двукратното шоу на Food Network, печелещо с награда Еми Домашна кухня на Валери . „За заети майки или жени, които се опитват да се хранят здравословно, пазаруването на хранителни стоки може да отнеме толкова много време.“

За да намали удара, Бертинели предлага да премахнете цялата седмична подготовка за хранене с един замах, ако е възможно. „Нарежете всичките си зеленчуци, за да са готови за работа“, каза тя Козел бира . 'Аз имам стъклени съдове в хладилника ми така че когато съм гладен или когато трябва да приготвя вечеря, всичко вече е там.

Освен че е подготвен за вечери през седмицата, за Бертинели е важно да бъде подготвен за гостите и внезапния глад. „Винаги имам сирене и бисквити под ръка, в случай че някой просто се отбие“, Домашна кухня на Валери каза авторът. „Марката на Milton има тези бисквити без глутен, които много обичам.“

Последната й задължителна количка за пазаруване е малка, но мощна. „Фили крема сирене, див лук и лук“, добави Бертинели. „Върви с всичко — включително с тези бисквити!“

СВЪРЗАНИ: 10 основни неща за здравословно килерче, които винаги трябва да имате под ръка, според RDs

две Ан Бъръл

Главен Ан Бърел , домакин на Food Network's Тайните на ресторант готвач , съ-домакин на Най-лошите готвачи в Америка , Железният готвач Америка су готвач и автор на готварска книга , винаги е готов да задоволи глада за закуски или да се нахрани потенциални импровизирани гости със здравословни, приятни на публиката комбинации като сирене и бисквити или зеленчуци и дип.

„Винаги имам хумус, чери домати и малки персийски краставици, защото обичам да ги похапвам“, каза Бъръл. „Винаги имам няколко разновидности сирене – обичам сирене Бурсен. Моят крекер номер едно е Triscuits, аз правя нискомаслен [вид], но оригинален вкус.

СВЪРЗАНИ: Това са най-добрите храни за натрупване за спешни случаи

3 Джада ДеЛаурентис

От Лаурентис е най-продаваната автор на готварска книга и ветеран готвач и водещ на Food Network, включително нейните предавания Giada у дома и Победител Торта Всички . Артикулите, които тя винаги грабва в магазин за хранителни стоки, вървят? Шоколадови стърготини, памучни тампони и лимони. Достатъчно казано.

4 Моли Йех

Моли Йех направи голямо влияние върху хранителната сцена със своите зашеметяващи торти, готварска книга , и шоу Food Network Момиче среща фермата . Въпреки склонността си към декадентски десерти, тя има навика да се запасява с пресни продукти и по-специално зеле.

„Взимам големите торби с зеле, които са предварително измити. Принуждавам се да ги прегледам преди изтичане на срока на годност, като ги слагам в смутита и правя чипс от кейл“, каза Йех козел бира, добавяйки, че е много по-вероятно да включи тези тъмни листни зеленчуци в диетата си, ако може да ги види в хладилника си. „Така се чувствам по-малко зле да ям толкова много торта през цялото време.“

СВЪРЗАНИ: Как да подкрепим малките ферми по време на пандемията

как измервате размера на пръстена си

5 Клои Коскарели

Клои Коскарели знае нещо или две за веганското готвене и хранене. В допълнение към създаването на бързо-ежедневния веган ресторант от Chloe, тя е написала и четири вегански готварски книги с вкусни рецепти на растителна основа и най-големият хищник ще хареса. Тя сподели с Козел бира някои от любимите й веган артикули, които да вземе от почти всеки местен магазин за хранителни стоки.

Първият и най-универсален е кашуто. 'Смесвам ги, за да направя всичко, като сирене, сметанов сос, десертни кремове - това е моят предпочитан продукт за всичко', каза Коскарели. „Понякога ще купувам [кашу] на едро.“

СВЪРЗАНИ: Пригответе сами масло от ядки, за да опитате у дома още сега

Говорейки за предмети, които могат да се използват за приготвяне на веган сирене, Coscarelli също така не забравяйте да вземете хранителни дрожди. Ако не сте опитвали това, изглежда като подправка на сол и е абсолютно вкусно. Освен това има няколко ползи за здравето. „Слагам хранителна мая върху всичко“, каза тя. Тя го поръсва върху пуканки, превръща го във веган сирене, използва го за добавяне на умами към сосове и много други. Веган или не, това е невероятен усилвател на вкуса, който можете да вземете от магазина за хранителни стоки следващия път, когато пазарувате. „Можете да го сложите върху пуканки, можете да направите сирене с него, можете да направите сосове.“

СВЪРЗАНИ: 6 вкусни идеи за вечеря от списък с хранителни стоки, толкова компактен, че се вписва в бележка за пост-It

• 12 вегански храни, които можете да закупите от Trader Joe's, за да направите понеделниците без месо още по-лесни
• Как да изберем зрели портокали и да ги съхраняваме правилно, според експерти
• Yuzu е готов да бъде една от най-модерните храни за 2022 г. - ето как да готвите с него
• 12 грешки на търговеца Джо при пазаруване, които трябва да избягвате на всяка цена