Настъпи сезонът за печене на тиквен орех. Преди да отворите фурната си, може да искате да преосмислите метода си за печене на този страхотен есенен зеленчук. Може би ти куб тиква. Може би започвате с премахване на кожата. Има много подходи и много добавят допълнително време и работа. За щастие най-добрият начин за печене на тиквен орех може да бъде най-простият.

Първо, дръжте тази кожа върху. Премахването му създава ненужна работа. След като тиквенът тиквен орех се свари, кожата трябва да се отлепи с относителна лекота.

Второ, за общо използване на тиква от тиква, не е нужно да го нарязвате на малки парченца. Въпреки че малките парчета създават по-голям потенциал за покафеняване, намаляването на тиквата до еднородни парчета от някои форми, като кубчета, може да бъде трудно. Скуошът има кръгла, стесняваща се форма, която не се поддава на много правоъгълни разфасовки. Някои кръгли форми, като полумесеци, изискват по-малко ножове, разбира се. Но тъй като по-големите парчета тиква се пекат толкова добре, можете да пропуснете нарязването дори на тези форми.

СВЪРЗАНИ : Как да си направите собствено тиквено пюре в 4 прости стъпки

Днес споделяме метод за печене на тиква с едно орехче. Изисква точно това: едно рязане.

Започвайки с a остър нож , закрепвайки основата на тиквата върху дъска за рязане, изрежете отгоре надолу по средата. Това е много по-лесно и по-безопасно с остър нож на готвача, който трябва да се плъзне. Ако ножът ви не е остър, не забравяйте да увеличите максимално безопасността и да се погрижите за това, преди да започнете със скуош, цвекло, пащърнак и всички издръжливи зеленчуци, които носят по-хладните месеци.

След като изрежете тиквения орех надолу по дългия му център, симетричните му страни ще се освободят, показвайки ярко оранжево.

Оттук нататък активната ви работа е бърза, не повече от няколко минути. Поставете тиквата с кожата надолу върху рамката за печене. (По ръба ще се отделят сокове, които изтичат по време на печене.) Масажирайте гладката оранжева повърхност със зехтин. Поставете този кеш във фурната. При 350 градуса на среден или горен багажник ще отнеме между 30 и 45 минути, в зависимост от размера на тиквата. Скуошът ви е готов, когато вилица се плъзне дълбоко с малко натискане.

СВЪРЗАНИ : 10 лесни рецепти за скуош от Butternut

За щастие, този веднъж изрязан метод ви дава място за грешки. Ако готвите няколко минути твърде кратко или дълго, няма да има значение. (Ако готвите по-малки парчета с няколко минути твърде дълго, те могат да покафенеят твърде много.)

След като се охлади, кожата трябва да се отлепи. Тиквата с бутернат ще бъде по-сочна, по-дълбоко оранжева. Ако поставите тиква с гладка оранжева страна надолу, вече можете лесно да го нарежете на полумесеци или каквато форма искате. Ако предпочитате, можете да загребвате ароматното портокалово месо с лъжица. Семената също трябва да изгребват с малко усилия сега. Подобно на готвенето на пилешко, свинско или телешко месо, печенето със семена изглежда произвежда повече вкус.

Може да забележите, че не сме използвали сол. Не забравяйте да посолите накрая, когато вградите приготвената тиква в по-голямо ястие или просто ядете сама. Солта ще придуши повече вкус, дори ако използвате скуоша си за препарат, наклонен повече към сладкото.

Но най-добрият начин за извличане на вкус? И най-важният съвет за печене на тиква? Започнете с най-добрия скуош, който можете. Като се имат предвид сезонните връзки на тиква и дълбоките корени в американското земеделие, харченето на допълнителни няколко долара на фермерския пазар е най-доброто пържено и последно подправяне, което ще намерите.

добър коректор за тъмни кръгове под очите