Когато навлизаме в празничния сезон, моите приоритети са следните: усъвършенстване на рецептата ми за баница с орехи, онлайн пазаруване на подаръци и консумиране на всички комфортни храни, пълни с въглехидрати, до които мога да се дезинфекцирам. Звучи познато? Добре за теб! Сериозно - купуването на подаръци и печенето на десерти настрана, специалистите по хранене се съгласяват: въглехидратите не са лоши за вас.

През годините въглехидратите са получили лоша репутация, докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати, като Кето и Аткинс, стават все по-популярни заради твърденията си за бързо отслабване, казва Франсис-Ларгеман-Рот, RDN, автор на Диетична готварска книга за любителите на въглехидратите . Въглехидратите обаче са не само вкусни, но осигуряват и някои от най-полезните хранителни вещества, от които телата ни се нуждаят, за да останат здрави, и дори могат да ви помогнат да предотвратите увеличаването на теглото.

Всъщност Ларгеман-Рот казва, че яденето на по-устойчиво нишесте - въглехидрат, който се противопоставя на храносмилането - може да ви помогне да се чувствате по-енергични, по-малко стресирани и по-сити, както и да поддържате стабилни нива на кръвната захар. (И като диабет тип 1 мога да потвърдя на 100 процента това твърдение). Ето седемте най-здравословните храни, пълни с въглехидрати, устойчиви на нишесте че трябва да се храним всеки ден, според Largeman-Roth.

СВЪРЗАНИ : Топ 10 храни с високо съдържание на фибри за страхотно здраве на червата

как да обелите и нарежете лука

подобни продукти

Банани

Бананите са вашият най-богат източник на устойчиво нишесте, като узрелите предлагат 4,7 грама и по-малко узрелите (леко зелени) банани, съдържащи колосалните 12,5 грама. Те също са богати на фибри, потискащи апетита - 3 грама на един среден банан - и съдържат аминокиселината триптофан, която се превръща в успокояващ мозъчен химикал серотонин, за да се отпусне и да подобри настроението ви.

Картофи

В допълнение към фибрите и устойчивото нишесте картофите са естествен източник на протеиназен инхибитор, естествен химикал, който повишава хормоните на ситост и ограничава апетита. Картофите също са невероятно гъвкави, достъпни, засищащи и удовлетворяващи. FYI, картофите, които са били сварени и след това охладени, имат по-високи нива на устойчиво нишесте. Това важи и за храни, които вече са с високо съдържание на устойчиво нишесте, както и храни като тестени изделия и ориз.

Фасул и бобови растения

Почти половината от нишестето в зърната идва от устойчиво нишесте. Фасулът и бобовите растения, като лещата, също са изключително богат източник на фибри и витамини от група В и чудесен заместител на месото като източник на протеини. Фасулът и бобовите растения също могат да помогнат за намаляване на кръвната захар, подобряване на нивата на холестерола и поддържане на здрави черва.

лесни начини за прическа за училище

Овесена каша

Овесът е с високо съдържание на разтворими фибри бета-глюкан и може да помогне за намаляване на нивата на холестерола и кръвната захар, насърчаване на здрави чревни бактерии и повишаване на чувството за пълнота. Овесените ядки също съдържат много мощни антиоксиданти, включително авентрамиди, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, подобряване на притока на кръв и намаляване на възпалението.

СВЪРЗАНИ : Овесът може да е най-подценяваната съставка във вашата килера - Ето защо

Киноа

Киноата е влакна с плътна суперзвезда растителен източник на протеин : 1 чаша варена киноа има 8 грама протеин, плюс половината от дневното препоръчително количество прием на фибри. Той е естествено без глутен и съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно. О, и той е с високо съдържание на витамини В-6 и С. Ако готвенето на киноа се чувства смущаващо за вас, опитайте да използвате продукт „кипнете в торба“ (като Success Rice Tri-Colour Quinoa), за да готвите всеки път идеално мека и пухкава киноа.

Кафяв ориз

Кафявият ориз е пълнозърнест и се смила по-бавно от белия ориз, така че има по-малко възпиращ ефект върху кръвната захар. Според Largeman-Roth, яденето на кафяв ориз вместо бял ориз може също да доведе до по-голямо намаляване на теглото, индекса на телесна маса и телесните мазнини.

Ечемик

В допълнение към 1,9 грама устойчиво нишесте на половин чаша, ечемикът е богат на разтворими и неразтворими фибри, което намалява апетита и ви поддържа редовни. Според Largeman-Roth, превръщането на ечемика в редовна съставка във вашата диета може да намали риска от хронични заболявания, като диабет, сърдечни заболявания и дори някои видове рак.