Нарязаният лук е първата съставка в безкрайни основни рецепти, от супи и сосове до тестени ястия, сотета, пържени зеленчуци и др. Гледайте това видео, за да научите как да обелите и нарежете лука правилно, бързо и ефективно. Професионален съвет: най-добрият начин да намалите сълзите, когато заровите лук, е да сведете до минимум времето, прекарано в работа с него.
СВЪРЗАНИ : Как да се смила, обелва и нарязва чесън
От какво имаш нужда
- лук
- дъска за рязане
- готварски нож
Следвай тези стъпки
- Изрежете горната част, след това нарязайте наполовина
С помощта на остър шеф готварски нож нарежете на половин инч от горната част на лука и изхвърлете. Обърнете лука да почива на този плосък край и го нарежете наполовина вертикално.
Бакшиш: Ако използвате само половината от лука, оставете кожата и увийте това, което не използвате, в найлоново фолио. - Отлепете слоевете хартия
Отстранете и изхвърлете кожата. - Накълцайте вертикално
Вземете една половина лук и я поставете на равна дъска. Придържайки кореновия край, внимателно изрежете вертикално, като се уверите, че не се нарязва докрай.
Бакшиш: Оставете коренната страна непокътната, за да улесните нарязването. - Накълцайте хоризонтално
Завъртете лука и нарежете вертикално надолу през лука, като все още оставяте корена непокътнат. Изхвърлете кореновия край и повторете с останалата половина от лука.
Бакшиш: Колкото по-близо са началните хоризонтални и вертикални разрези, толкова по-малки са заровете.
