Отдавна пожелавам блендер Vitamix и накрая вкара един през празниците. И докато играта ми за смути вече е на ход, трябваше да намеря някои други приложения за новия си уред, за да оправдая солидната цена. Експериментирах в кухнята и осъзнах, че наличието на високоефективен смесител може да промени напълно живота, но само ако знаете как да увеличите максимално потенциала му. Без значение какъв високоскоростен пасатор имате, прочетете, за да научите как може да ви помогне да приготвите много повече от закуска и супа.

СВЪРЗАНИ : 5 лесни рецепти, които можете да приготвите с вашия блендер и без да подгрявате къщата

подобни продукти

1 Накълцайте зеленчуци.

Една от най-често срещаните кухненски задачи - нарязването на зеленчуци - се улеснява много с помощта на вашия удобен високоскоростен пасатор. Има два метода за това: мокро нарязване и сухо нарязване. Сухото кълцане работи най-добре за по-малки количества зеленчуци. Просто завъртете вашия пасатор на ниска скорост (колкото по-ниска е скоростта, толкова по-големи са парчетата) и пуснете зеленчуците върху острието с работещ мотор. За да нарежете по-голямо количество зеленчуци, например глава зеле, за да направите кисело зеле или за да направите богат карфиол, започнете с добавяне на големи парчета зеленчуци в блендера, последвани от достатъчно вода, за да изплуват вегетарианските парчета от острието. Пулсирайте блендера, докато достигнете желаната текстура, след това прецедете зеленчуците. Voila! Пица с кора от карфиол се приближава.

СВЪРЗАНИ : Решени да готвим повече у дома през 2020 г.? Ето 9 начина да го направите всъщност

две Направете мляко без млечни продукти.

Независимо дали имате непоносимост към лактоза или не, алтернативите на млякото се увеличават. Но закупените в магазините марки често могат да съдържат добавени захари, емулгатори и консерванти - без значение за цената. Защо не си направите сами у дома? Високоскоростен пасатор може да разбие вода и ядки по ваш избор в кремообразна, вкусна основа за зърнени храни, смутита или самостоятелно, без да се изисква прецеждане. В допълнение към класическата соя, експериментирайте с орехи, кашу или лешници и помислете дали да не добавите ванилия, бленда от агаве или кленов сироп или канела към вашето творение. Толкова е лесно, че може никога да не се върнете към сорта в кутия.

3 Смелете брашно.

Ако сте експериментирали с диета без глутен, вече сте запознати с цената и неприятностите при проследяването на алтернативите на пшеничното брашно. Просто и евтино е да си направите домашен ориз, спелта, киноа и да, дори класическо пшенично брашно, ако имате подходящия пасатор. Просто заредете контейнера с избраното сухо зърно и бавно увеличавайте скоростта, смесвайки до степента на финост, която предпочитате.

СВЪРЗАНИ : Подарете на вашето печене здравословен ъпгрейд с една от тези алтернативи за бяло брашно

4 Сменете кухненския робот.

Блендерите с висока производителност са известни със способността си да пулверизират почти всичко в гладка смес, но те също са достатъчно гъвкави, за да заменят вашия кухненски робот за онези моменти, когато искате да оставите малко текстура. Използвайте блендера на ниско ниво, за да направите песто и салса с перфектната бучка, без да е необходима кайма или нарязване на кости. Смесете малко по-дълго за гладки и копринени сосове, ядково масло и хумус. Бонус: блендерът е много по-лесен за почистване от кухненския робот.

5 Замесете тесто.

Запазете тренировката за ръце за клас Barre - мощните остриета на пасатора заемат мястото на месене, когато смесвате тесто за хляб и пица. Приготвяне на сладкиши или холандско бебе? Използването на пасатора ще помогне на сместа да се проветри и да се надуе перфектно във фурната. Просто смесете сухите съставки първо, преди да добавите мокрите, и пулсирайте, докато се образува топка.

СВЪРЗАНИ : Тайната на печенето на пухкав, домашен хляб - без месене - е всичко в науката