Имам противоречиви отношения с новогодишните решения. Всяка година решавам, че няма да стигна до 1 януари, чувствайки се, че животът ми се нуждае от цялостен ремонт. Ще пия по галон вода на ден, ще продължавам ежедневните си упражнения през празниците и няма да се поддавам на изкушението на имейлите за продажба, които заливат входящата ми поща. И всяка година откривам, че правя дълъг списък с ангажименти след NYE, за да ми помогне да се върна в релсите след сезон на изобилие.

След няколко пъти през този цикъл открих, че има една разделителна способност, която мога да направя, която маркира множество полета. Искате да върнете здравето си в релси? Гответе повече ястия у дома, където контролирате количеството използвано масло и масло, както и размера на порциите. Трябва да се запазят финансите? Разходите за хранителни стоки, за да приготвите вкусна храна в кухнята си, са драстично по-ниски от храненето навън в ресторантите или изнасянето на храна. Решавате да търгувате с екранно време за по-качествено време с любими хора? Съберете се всяка вечер около масата за вечеря със семейството и приятелите си за това ценно време за лице, направено още по-интимно с домашно приготвено ястие.

Сега, след като ви убедих, че готвенето вкъщи е единственото решение за Нова година, от което се нуждаете през 2020 г., ето девет съвета, които взех по пътя, за да го направя.

подобни продукти

1 Планирайте предварително пътувания за пазаруване

През уикенда или когато имате най-много време да се организирате и да пазарувате, седнете и планирайте ястията, които искате да приготвите за седмицата. Изчистете от прах книгите с рецепти, разгледайте обширните колекции от рецепти на сайтове като Real Simple или попитайте приятелите си за най-големите им хитове. След това направете списък с хранителни стоки, организиран по категории (например продукти, групирани заедно, сухи стоки, млечни продукти). Това ви позволява да прегледате най-ефективно магазина за хранителни стоки. Ако една рецепта изисква само малко количество от една съставка, като няколко клонки мащерка, опитайте се да изберете други рецепти, които изискват същата съставка, за да се избегнат отпадъци и нов списък с хранителни стоки.

СВЪРЗАНИ : Това е най-доброто време на деня за хранителни магазини

две Прегърнете подготовката за хранене

След като имате под ръка съставките си, е време да започнете да кълцате, печете и варите, за да направите готвенето през седмицата бързо и лесно. Независимо от най-добрите ми намерения, когато се прибера вкъщи след работа във вторник вечер, ако нямам ясен план за изпълнение, който може да бъде завършен в рамките на 30-45 минути, прибягвам до закуска или замразена пица.

СВЪРЗАНИ : 6 гениални начина, по които можете да използвате незабавното гърне за приготвяне на храна

3 Доставка на хранителни стоки

Понякога най-страховитата част от готвенето е просто намирането на време и енергия за справяне с пазаруването на хранителни стоки. За тези моменти разчитайте на услуги за доставка на хранителни стоки като Fresh Direct или Instacart . След като всичко, от което се нуждаете, се появи на прага ви, без да се налага да се изправяте пред тълпите, линиите и разресването на пътеките за това последно нещо в списъка ви, може би ще се чудите защо някога ще се върнете към традиционното пазаруване. За зеленчуците наистина съм се занимавал Неподходящ пазар , който спасява грозните плодове и зеленчуци от загуба и ги доставя директно до дома ви. Удобство и устойчивост? Брой ме.

4 Запишете подходящото оборудване

Наличието на подходящи уреди, приспособления и кухненски ножове прави приготвянето и готвенето на храна много по-ефективно и приятно. Наскоро инвестирах в нож на добър готвач и съм изумен колко по-бързо мога да нарязвам и нарязвам (да не говорим, че е много по-безопасно да се работи с остър нож). За повече задължителни неща, вижте този списък на 7 джаджи, от които се нуждаете, за да улесните подготовката на храната от всякога .

5 Научете една рецепта за гърне и тиган

Има ли нещо по-лошо от това да довършите вечерята след дълъг ден и да сте изправени пред планина ястия, тенджери и тигани в мивката? За щастие има много рецепти за едно гърне и вечери за тигани които поддържат почистването просто, без да се жертва вкуса. Хвърлете заедно страна от листни зеленчуци и вечерята се сервира!

СВЪРЗАНИ : 21 Вкусни вечери в едно гърне за лесно забавление

6 Купувайте предварително смесени смеси от подправки и сосове

Може да бъде лесно да влезете в коловоз с изпитани и истински вкусови профили, когато готвите редовно. Аз съм издънка за хвърляне на розмарин и чесън на прах във всичко, което направя, и го наричам на ден. Най-лесният начин да пробиете основната домашна кухня е да използвате смеси от подправки и сосове. Добрият буркански индийски къри или сос от енчилада може да накара дори най-елементарното ястие от пилешки гърди и броколи да се почувства екзотично и не отнема време за приготвяне. Можете да намерите добри смеси за подправки, които да поръсите върху печени зеленчуци или меса в пътеката за подправки на местните ви хранителни стоки, а за автентични китайски вкусове съм обсебен от сосовете и подправките от Fly By Jing .

7 Пригответе по-големи порции

Гответе веднъж, яжте два пъти (или повече). Удвоете (или утроите, в зависимост от това колко уста редовно хранете) количества рецепти, така че да имате храна за цяла седмица. Можете също така да пренасочите остатъците си в напълно нови ястия, така че никой да не скучае. Обичам да приготвям бавно приготвена свинска плешка един ден, след това на следващия ден, хвърлям натрошеното свинско месо върху тиган и пека до леко хрупкаво за карнитас тако.

8 Набиране на подкрепа

Нищо не кара времето в кухнята да лети повече от това да имате компания (и допълнителни ръце) от приятели и семейство. Един от най-добрите начини да накарате децата да се заинтересуват от здравословното хранене е да ги включите в процеса на готвене, така че дайте на малките лесни задачи като смесване на нещата, разкъсване на зеленчуци или картофено пюре. Ако всичко друго се провали, винаги мога да примамя моята сестра-фобийка да ме забавлява поне с истории, докато приготвям вечеря, като й налея чаша вино.