Основен вкус саламура

Съставки

• 3 чаши вода
• ¼ чаша сол
• ¼ чаша, добре опакована светлокафява захар
• 2 чаши кубчета лед

Указания

1. Разбъркайте водата, солта и захарта, докато се разтворят. Разбъркайте леда и всякакви други ароматизанти и охладете саламурата до 45 ° F или по-ниска.
2. Поставете 4 свински или агнешки котлета в торба с цип. Изсипете вкусовия разсол и запечатайте торбата. Поставете торбата в купа, в случай че изтече, и поставете в хладилник за 2 до 6 часа, в зависимост от дебелината на котлетите. Извадете котлетите, изхвърлете ароматизирания саламура и подсушете котлетите. Продължете с рецептата или увийте котлетите в найлоново фолио и оставете в хладилник до готовност за готвене, до 2 дни.

Карибски вкус саламура

Съставки

какво да изпратите в пакет за грижи на приятел

• 2 ½ чаши вода
• ½ чаша тъмен ром
• 3 супени лъжици соев сос
• 3 супени лъжици сол
• 3 супени лъжици тъмнокафява захар
• 1 ½ супена лъжица меласа
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка смлян бахар
• 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• 2 чаши кубчета лед

Указания

1. Разбъркайте заедно водата (и всички други течни съставки), солта и захарта, докато се разтвори. Разбъркайте леда и всякакви други ароматизанти и охладете саламурата до 45 ° F или по-ниска.
2. Поставете 4 свински или агнешки котлета в торба с цип. Налейте ароматизатора със саламура и запечатайте торбичката. Поставете торбата в купа, в случай че изтече, и оставете в хладилник за 2 до 6 часа, в зависимост от дебелината на котлетите. Извадете котлетите, изхвърлете ароматизирания саламура и подсушете котлетите. Продължете с рецептата или увийте котлетите в найлоново фолио и оставете в хладилник до готовност за готвене, до 2 дни.

Саламура в Кентъки

Съставки

• 2 ¾ чаши вода
• ¼ чаша бърбън
• ¼ чаша сол
• 3 супени лъжици меласа от сорго, сироп от чиста тръстика Steen’s или меласа
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
• 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
• 2 чаши кубчета лед

Указания:

1. Разбъркайте заедно водата (и всички други течни съставки), солта и захарта, докато се разтвори. Разбъркайте леда и всякакви други ароматизанти и охладете саламурата до 45 ° F или по-ниска.
2. Поставете 4 свински или агнешки котлета в торба с цип. Изсипете вкусовия разсол и запечатайте торбата. Поставете торбата в купа, в случай че изтече, и поставете в хладилник за 2 до 6 часа, в зависимост от дебелината на котлетите. Извадете котлетите, изхвърлете ароматизирания саламура и подсушете котлетите. Продължете с рецептата или увийте котлетите в найлоново фолио и оставете в хладилник до готовност за готвене, до 2 дни.

Стаут и малцов саламура

Съставки

• 2 ½ чаши вода
• ½ чаша Гинес или друг силен
• ¼ чаша сол
• 3 супени лъжици малцов сироп или истински кленов сироп
• 1 супена лъжица A.1. Сос от пържоли
• 2 чаши кубчета лед

Указания

1. Разбъркайте заедно водата (и всички други течни съставки), солта и захарта, докато се разтвори. Разбъркайте леда и всякакви други ароматизанти и охладете саламурата до 45 ° F или по-ниска.
2. Поставете 4 свински или агнешки котлета в торба с цип. Налейте ароматизатора със саламура и запечатайте торбичката. Поставете торбата в купа, в случай че изтече, и оставете в хладилник за 2 до 6 часа, в зависимост от дебелината на котлетите. Извадете котлетите, изхвърлете ароматизирания саламура и подсушете котлетите. Продължете с рецептата или увийте котлетите в найлоново фолио и оставете в хладилник до готовност за готвене, до 2 дни.

Сладка и пикантна саламура

Съставки

• 3 чаши вода
• ¼ чаша сол
• 2 супени лъжици светлокафява захар
• ¼ чаша меласа от нар или черешов сироп
• ¼ чаша накълцана прясна мента
• 1 супена лъжица смлян кимион
• ¼ чаша кайма лук
• 2 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора
• 2 супени лъжици смлян чесън
• 2 чаши кубчета лед

Указания

предварително изпечена кора за тиквен пай

1. Разбъркайте заедно водата (и всички други течни съставки), солта и захарта, докато се разтвори. Разбъркайте леда и всякакви други ароматизанти и охладете саламурата до 45 ° F или по-ниска.
2. Поставете 4 свински или агнешки котлета в торба с цип. Изсипете вкусовия разсол и запечатайте торбата. Поставете торбата в купа, в случай че изтече, и поставете в хладилник за 2 до 6 часа, в зависимост от дебелината на котлетите. Извадете котлетите, изхвърлете ароматизирания саламура и подсушете котлетите. Продължете с рецептата или увийте котлетите в найлоново фолио и оставете в хладилник до готовност за готвене, до 2 дни.