Имате ли готварска книга, която е спечелена от куче и е покрита с брашно - вашето решение за въпроси за готвене? Тази седмица в „Нещата, които готвачите знаят“ домакини и Истински просто редакторите Сара Хъмфрис и Сара Карнасиевич обсъждат своите любими класически готварски книги - онези, които са оформили начина им на готвене, и не пропускат да отговорят на техните кухненски въпроси. Техните снимки са: Радостта от готвенето , Вечеря: любовна история , всякакви Готварска книга за бос контеса , Кухненските дневници , Добри неща , Готварска книга за сребърното небце , Американска кухня , Вегетарианско готвене за всеки , и Основи на класическото италианско готвене (който има „безумно лесна“ рецепта за доматен сос, според Karnasiewicz).

За скорошни ученици, които все още не са усвоили никакви умения за готвене и не се борят да готвят за себе си, Карнасиевич предлага три книги за начинаещи, които (в крайна сметка) ще станат любими. Тя препоръчва Любовна супа („спасител“) , Дванадесет рецепти (написано с мисъл за студенти) , и Храна52 Гениални рецепти .

Този епизод също дебютира нов сегмент, където Хъмфрис и Карнасиевич отговарят на най-основните въпроси за готвене. Тази седмица: „Наистина ли е важно постепенно да добавяте съставки при смесване, ако рецептата казва да го направите по този начин? Какво ще се случи, ако добавите сухо към мокро или обратно? За отговор на този въпрос чуйте пълния епизод по-долу. Не забравяйте абонирайте се и прегледайте iTunes! Освен това разгледайте седем пролетни готварски книги, които всички домашни готвачи трябва да притежават.

какво да използвате вместо розмарин