Топлите летни месеци обикновено са време за по-леки тарифи. Ние гравитираме към балансирани и ярки храни, които няма да ни натежат, и рецепти, които не изискват включване на фурната или стоене над гореща печка. Салатите са идеалната лесна лятна храна, но получават лоша репутация, че са просто заешка храна или не задоволяват достатъчно, за да бъдат нещо повече от гарнитура. Оказва се, че е по-лесно, отколкото изглежда, да превърнете зелените в истинско хранене, стига да знаете кои компоненти са ключови за включване.

Може да е полезно да имате под ръка обща формула за създаване на здравословни, обилни салати с размер на храна, които можете да приемате в безкрайни посоки, като използвате каквито и да е съставки, които имате в хладилника. Използвайки сезонни продукти поддържа вашите салати интересни и разнообразни през цялата година, така че натиснете фермерския пазар и вижте какво можете да намерите! Разбира се, винаги можете да добавите към основите, изброени тук - натрошено сирене, нарязан лук и печени зеленчуци, всичко това прави прекрасни салати. Както и да го завъртите, със сигурност ще имате перфектно засищащата салата всеки път.

как да украсите къщата си за Хелоуин

Зелените

Зелените са вашата отправна точка за свежа, ярка и балансирана салата. Не се ограничавайте само с айсберг или румен - има безброй зеленина, от които можете да избирате, включително пикантна рукола, нежен бебешки спанак, кремообразна маруля и много други. Ако приготвяте салата предварително, например за обяд на следващия ден, изберете стабилно зелено като къдраво зеле, което няма да изсъхне в хладилника. Включете достатъчно зеленина, за да създадете солидна основа, но не претоварвайте купата толкова много, че останалите компоненти да се загубят в зелено море. Добра насока е приблизително две чаши зеленина на човек за салата с размер на хранене.

Протеин

Включването на протеинов източник е ключът към превръщането на вашата салата от оскъдна страна в обилна храна. Пиле на скара, пържола или риба са фантастични възможности, особено ако имате остатъци от уикенда. За вегетарианците тофу, темпе, яйца и боб са най-добрият начин. Насочете се към поне 15 грама протеин на ядене и се сбогувайте със стереотипа на оскъдната салата.

Зърна

Зърната често се пренебрегват, когато се мисли за съставките на салатата, но те добавят тежест и субстанция към купа с вегетарианска доброта, която увеличава фактора на удовлетвореност от множеството. Chewy farro е любимото ми допълнение към салатата, но киноа и кафяв ориз също са добри варианти. Пригответе зърната според указанията на опаковката и след това оставете да се охладят, преди да добавите, за да избегнете увяхването на зелените.

Сладост

Аз съм издънка за всякакви комбинации от сол и сладко и салатите не са изключение. Докосване до сладост в иначе пикантна салата добавя сложност на вкусовете, което я прави честно желана. Сушени плодове като червени боровинки, череши или стафиди, пресни плодове като хрупкави парченца ябълка или нарязани ягоди или остъклени ядки - всичко работи. Дори шепа царевични зърна ще свършат работата, ако искате нещо малко по-фино и дори по-добре, ако това е свежият, летен сорт, който можете да намерите на фермите и пазарите в цялата страна през летните месеци.

Крънч

Текстурата играе огромна роля за създаването на балансирана и запомняща се салата. Препечени ядки или семена, моркови или репички или домашно приготвени крутони добавят тази задоволителна хапка. Изчакайте да добавите вашите хрупкави парченца, докато не хвърлите салатата си в дресинг (вижте по-долу), за да предотвратите каквато и да е мекота да разруши усещането за уста.

Дресинг

Поддържайте превръзката проста и лека; това е само финалният щрих и не бива да затрупва останалите съставки. За основен дресинг, добро правило е да се спазва 1 част киселина на 3 части масло, а малко сол и черен пипер в дресинга ви помага да изведете всички останали вкусове. Маслинови или авокадови масла са отличен избор за дресинг, комбиниран с лимонов сок или оцет. Опитайте балсамик за фина сладост или червено вино за по-таен дресинг. Друга чудесна опция, която е малко по-ангажирана, е тази фантастична рецепта за винегрет. Направете голяма партида и съхранявайте в хладилника си до една седмица. Изчакайте, преди да сервирате, за да добавите дресинга, добавете толкова, колкото да покриете листата, но не толкова много, че излишните басейни на дъното на купата, след като сте хвърлили всичко заедно.

СВЪРЗАНИ : 7 противовъзпалителни храни, които да ядете всеки ден за дългосрочно здраве и щастие