Възпалението се отнася до естествения процес на тялото ви да отблъсква неща, които биха могли да бъдат вредни - наранявания, инфекции или токсини - в опит да се самолекува. Когато нещо нарани нашите клетки, ние освобождаваме химикали, които предизвикват реакция от имунната ни система, която включва антитела, протеини и увеличен приток на кръв към увредената област. В случай че остро възпаление (като натъртване или подуване от нараняване), това не се задържа повече от няколко дни. Хроничното възпаление, от друга страна, е това, което се случва, когато реакцията на тялото ни „отблъсква се” продължава и ни оставя в постоянно състояние на готовност. Не е тайна, че хроничното възпаление може да навреди на здравето ни : той е свързан с много основни заболявания като рак, сърдечни заболявания, диабет, депресия, артрит и болестта на Алцхаймер.

Добрата новина е, че можем да използваме храна за борба с хроничното възпаление . Вместо да се фокусираме върху всички възпалителни храни, които са съвсем очевидни - захар, сода, рафинирани въглехидрати, алкохол, червено, месо и преработени храни - нека усъвършенстваме вкусните съставки, на които можете да заредите намаляване на възпалението.

Зеленчуци

Листни зеленчуци като швейцарска манголд, спанак и зеле и кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол , а брюкселското зеле има мощни противовъзпалителни ефекти, които намаляват определени нива в организма, които стимулират възпалението. За допълнителен кредит добавете авокадо към сместа (има и полезни съединения, които предпазват от възпаление). Чили чушките съдържат някои киселини, които също могат да намалят възпалението, както и сурови или леко сварени гъби. Пригответе ги във фритата, или опитвате се да хвърлите любимите си зеленчуци на скара .

Горски плодове

Подобно на плодове акай, ягоди и боровинки са пълни с антиоксиданти, които могат да намалят възпалението, като същевременно повишават имунитета. Опаковайте ги в суперхранителни смутита , разбъркайте в овесени ядки, или опитайте да си направите acaí купа „направи си сам“.

Риба и ядки

Що се отнася до борбата с възпалението, омега-3 мастните киселини са там, където са. Сьомгата и сардините може да звънят като супер източници на омега-3, но семената и ядките също са пълни с противовъзпалителни ефекти. Добавете конопени семена, ленени семена, бадеми и орехи към вашата диета, за да помогнете за намаляване на възпалението. Можеш добавете ги към купата си за закуска , или поръсете ядки върху салати или печени зеленчуци.

СВЪРЗАНИ : 7 интелигентни, задоволителни начина за хидратиране с храна това лято

Куркума

Куркумата има мощна съставка, наречена куркумин: това е причината за бързото покачване на популярността на куркумата. То има сериозно противовъзпалителни ползи. Отидете отвъд златното лате и добавете тази суперхрана подправка към супи, купи за зърно и дресинги. Професионален съвет: добавете прясно смлян черен пипер, за да увеличите усвояването на куркума.

Джинджифил

Джинджифилът помага за облекчаване на възпалението, като забавя производството на цитокини в организма, протеин, който предизвиква хронично възпаление. Джинджифилът е естествено лекарство и за разстроен стомах. Сервирайте го със сотирани зеленчуци, риба или печете в бисквитки.

Вода

Не на последно място, водата: хидратира ни и помага за успокояване на възпалението в тялото. За противовъзпалително надграждане направете чай . Зеленият или черният чай има флавоноиди, които имат противовъзпалителни свойства. Пригответе го сами, за да избегнете нежелани захари от пакетираните версии.

СВЪРЗАНИ: Пикантната храна може да ви помогне да живеете по-дълго