Когато става въпрос за печене, аз съм склонен да съсредоточа усилията си върху това да се уверя, че десертите ми са вкусни, вместо да изглеждат безупречни. Не ме разбирайте погрешно: Презентация определено има значение, но всеки ден бих избрала торта с „селски изглеждащ“ слой домашен маслен крем пред такъв със супер гладък, изискан, но с вкус на пясък фондан.

Аз (предвидимо) прилагам тази философия и към захарните бисквитки. Защо да прекарвате часове в вадене на най-старото съвършено поръсено със сняг бор, ако дори не е за ядене? Ето защо, когато за първи път открих този трик за декориране с боя за вратовръзки, бях на луната. И накрая, начин да изпратя на любимите си тенекии, пълни с вкусно сладки, украсени с масло бисквитки, които изглеждат много по-високо поддържани, отколкото трябваше да направят.

най-доброто място за закупуване на домакински почистващи препарати

Боядисването за вратовръзки по същество е гореща бъркотия по природа (прави ги идеалната празнична бисквитка за 2020 г., нали?), което означава, че този трик за декориране е почти невъзможно да се прецака. Ето как да изпълните най-сладките захарни бисквитки с вратовръзка за всеки празник, който празнувате този сезон.

СВЪРЗАНИ : Най-доброто ръководство за приготвяне и декориране на захарни бисквитки като професионалистите

подобни продукти

един Започнете, като разбъркате тестото, след което изрежете бисквитките във всяка форма, която ви харесва.

Кълна се в тази основна рецепта за захарни бисквитки . Бисквитките са идеалният баланс между сладки, маслени и нежно-хрупкави и запазват формата си, когато се пекат, което ги прави идеалната палитра за декорации с глазура. Просто не забравяйте да следвате инструкциите в стъпка 4 за изрязани бисквитки.

Изберете всеки стил на резачка за бисквитки, който харесвате. Можете да използвате традиционни празнични форми, като коледни елхи или ханука dreidels, или да комбинирате звезда, квадрат или (моят личен фаворит) форма на ретро тениска. Обикновените кръгове обаче са чудесен вариант за начало - не само че са лесни за лед, но ефектът на вратовръзката наистина се появява върху кръгла форма. Без формички за бисквитки? Просто използвайте ръба на чаша за пиене, за да отпечатате перфектни кръгове тесто преди печене - или направете свои собствени формички за бисквитки от нулата .

две Охладете бисквитките до стайна температура.

След като вашите бисквитки се изпекат, ги прехвърлете върху решетка и ги оставете да изстинат напълно. Чувствайте се свободни да изпечете бисквитките си до два до три дни предварително - просто ги съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура, докато не сте готови за печене. Като алтернатива можете да смесите тестото и да го съхранявате в хладилник до четири дни или да го замразите до три месеца.

СВЪРЗАНИ : Ето как да замразите всичките си любими десерти - от кексчета и бисквитки до маслен крем, хляб и други

3 Сглобете вашата глазура.

Когато сте готови да украсите, ще ви трябват няколко цвята глазура под ръка. Кралската глазура работи най-добре за този стил на декориране - трябва да е дебела, но ковка; много по-плътна от наводнения.

Можете да изберете да закупите предварително приготвена глазура в стискащи се бутилки в различни цветове или да я направите сами, като използвате нашата основна рецепта за кралска глазура тук. Ако решите да направите „Направи си сам“, загребете глазурата си в отделни купи, по една за всеки цвят, който искате да използвате, и разбъркайте хранителна боя във всяка. (Или, за опция за изцяло натурално багрило, добавете супена лъжица сок от цвекло, портокалов сок, сок от червена боровинка или чаена лъжичка куркума за всяка 1/2 чаша глазура). Чувствайте се свободни да оставите и една глазура бяла – тя добавя яркост и контраст към цветните бисквитки.

След това прехвърлете всеки цвят глазура в собствения му плик преди това и добавете малък кръгъл връх към ъгъла или го загребете в празни бутилки за изстискване, подходящи за микровълнова фурна. Направете бърз тест на тръбопровода върху дъска за рязане или хартиена кърпа - ако глазурата ви се чувства прекалено твърда или гъста, можете да загреете пълните бутилки в микровълновата на стъпки от пет секунди, докато стане по-лесно да се работи с нея.

4 Очертайте бисквитката си с глазура и повторете навътре, редувайки цветовете.

С цвета по ваш избор, внимателно нанесете линия глазура около външния ръб на вашата бисквитка. Не е нужно да е идеално прав, просто се уверете, че не прегръщате ръба твърде плътно, в противен случай глазурата ви може да изтече (и да капе надолу) отстрани на бисквитката.

Вземете следващия си цвят и обиколете вътрешността на кръга, който току-що нарисувахте. Продължете да рисувате тези кръгове, редувайки цветовете на глазурата, докато стигнете до центъра на вашата бисквитка - тя трябва да изглежда като цветна цел. Както споменах, не е нужно да сте прекалено внимателни, за да подредите перфектно цветовете или дори да се уверите, че линиите са с еднаква дебелина. Вариациите в цвета и текстурата само ще допринесат за крайния ефект на боя за вратовръзка. Просто не забравяйте да завършите всеки кръг около бисквитката.

5 Внимателно попълнете всички празни места.

С помощта на писалка, клечка за зъби или шиш, много внимателно нарисувайте глазура във всички празни места, които може да видите между редовете си, за да запълните бялото пространство. В този момент можете също да почистите външните си ръбове, ако е необходимо.

размяна на коледни подаръци за големи семейства

6 Плъзнете глазурата от центъра, след което го направете обратно.

Поставете вашия инструмент за плъзгане в центъра на най-вътрешния цвят на глазурата. Внимателно го издърпайте отвътре към външния ръб на вашата бисквитка, точно нагоре от най-външната линия за глазура. Когато стигнете до ръба на глазурата, издърпайте инструмента. Повторете това по равномерен модел по целия път около вашата бисквитка.

Повторете същия метод на плъзгане около бисквитката, този път започвайки от ръба на бисквитката и проследявайки към центъра. Избършете върха, ако е необходимо.

7 Чувствайте се свободни да zhuzh както желаете.

В този момент смятайте, че сте приключили. Прехвърлете бисквитките си в решетка за сушене и ги оставете там за 45 минути до един час, за да изсъхнат – глазурата ще се втвърди, за да образува идеално лъскав слой, подобен на бонбони. Но ако искате да продължите, продължете напред. Продължете да плъзгате навътре и навън, за да подобрите ефекта на багрилото за вратовръзка, нарисувайте вихър в центъра или добавете пръски върху бисквитката.