Песъчинки са южна хранителна храна за души, които са най-добрата кремообразна комфортна храна. Ключът към готвенето на старомодни песъчинки е бавен и бавен - използвайте слаб огън, така че грисът да къкри и бавно освобождава своите нишестета, което създава декадентна, копринена текстура. Разбъркването постоянно през първите няколко минути и често през останалата част от процеса на готвене ще предотврати образуването на бучки. Песъчинките често се готвят или в мляко, или във вода; ние предпочитаме комбинация от двете за копринени песъчинки, които не са твърде тежки. За допълнителен вкус заменете водата с пилешки или зеленчуков бульон. Песъчинките изискват съотношение 1: 4 чаша зърно към течност. По-долу обясняваме как да направим две основни версии на песъчинки - кремообразна и сирена. Използвахме традиционни, старомодни песъчинки, които са едро смлени и имат ярък царевичен вкус. Оттук има няколко гъвкави начини за сервиране на песъчинки които надхвърлят класическите скариди и грис (въпреки че и ние обичаме това ястие).
подобни продукти
Избор на вашите грис
Намирането на песъчинки в хранителния магазин може да бъде предизвикателство, особено ако не живеете на юг. След като попаднете на песъчинки (подсказка: те обикновено са близо до лютата зърнена култура), вероятно ще намерите четири различни разновидности на зърнени култури - песъчинки в традиционен или старомоден стил, бързо готвене, мигновени и мамини. Пазете се от всяка опаковка, обозначена с царевична каша, известна още като полента; полента и зърнени култури са два различни продукта, така че търсете бяла царевична каша. Докато млечните или бързо приготвящи се песъчинки са добра алтернатива, ако сте в движение, автентичните южни рецепти използват старомоден или домашен стил. Quaker Old Fashioned Grits ($ 2; walmart.com ) е може би най-лесната марка за намиране, но ние също обичаме Anson Mills Grits за вкусен розов аромат и груба текстура.
как да почистите петно от кръв
Как да си направим кремообразен песъчинки
Комбинация от мляко, тежка сметана и масло създава ултра-кремообразна, богата каша. Тяхната копринена текстура и вкусът, който се топи в устата, със сигурност е актуализация от нежните буци, които може да си представите. Тази версия за лечение може да не е най-нискокалоричният препарат, но определено е най-вкусната рецепта за кремообразен грис. В средно голям съд за сос загрейте 4 чаши пълномаслено мляко на силен огън, като разбърквате от време на време, за да предотвратите изгаряне. След като млякото заври, включете котлона на средно ниско и бавно разбъркайте 1 чаша старомодна каша и 1 чаена лъжичка кошерна сол . Разбърквайте непрекъснато в продължение на две минути, за да предотвратите образуването на бучки и се уверете, че всяко зърно поема достатъчно течност. Продължете да готвите песъчинки в продължение на 25 минути, като разбърквате често, докато стане много гладка и кремообразна. За да сте сигурни, че са сготвени, сложете малко количество зърно на езика си. Затворете зъбите си и прокарайте зърната през предните си зъби. Те трябва да се чувстват супер гладки, а не пясъчни или пясъчни. Свалете от огъня и добавете & frac12; чаша пълномаслено мляко & frac14; чаша тежък крем , 2 супени лъжици несолено масло, и & frac12; чаена лъжичка сол . Сервирайте топло.
Как да си направим сирена
Сиренето Чедър усилва вкуса и упадъка в нашата най-добра рецепта за сирене. Ние следваме подобен метод на нашата рецепта за кремообразен грис, но добавяме малко половин и половина и цяла доза сирене. За да приготвите сирена в домашни условия, загрейте 2 чаши пълномаслено мляко и 2 чаши вода в средно голяма тенджера на силен огън, като се разбърква от време на време. Когато течността дойде до бързо кипене, намалете топлината до средно ниска и бавно разбъркайте 1 чаша старомодна каша и 1 чаена лъжичка сол . Разбърквайте непрекъснато в продължение на две минути, за да предотвратите образуването на бучки. Продължете да готвите, като бъркате често, в продължение на 25 минути. За да тествате готовност, използвайте същия метод по-горе. След като песъчинките са супер гладки и нежни, отстранете от огъня и добавете 1 & frac12; чаши натрошено сирене чедър, & frac12; чаша половин и половина, 2 супени лъжици несолено масло, и & frac14; чаена лъжичка кошерна сол . Сервирайте топло и отгоре с още натрошено сирене чедър .
най-доброто място за закупуване на кърпи за баня
