Има шепа разновидности, когато става въпрос за мида. Това е класическа купа с комфорт, която крие много мнения за това коя е най-добрата. Двете фаворити са New England Clam Chowder и Manhattan Clam Chowder и всяка рецепта от морски дарове не може да бъде по-различна. Всъщност в исторически план двата вида супа от миди са предизвикали шум.

Новият английски чадър от черупки (известен също като Бостънска мида) е кремообразен благодарение на мляко или сметана, което му придава този разпознаваем бял цвят. Той е дебел и се прави с миди, картофи, лук и понякога включва солено свинско месо. Тази много популярна супа на североизток често се сервира със или удебелена със сухари.

начини да победите зимния блус

Манхатънската мида от миди, от друга страна, е поразително различна от самото начало, поради червения си цвят. Бульонът е по-тънък и се прави с домат и доматено пюре вместо сметана или мляко и множество зеленчуци като моркови, лук, целина и картофи. Може да се добави и чесън за подобряване на вкуса. Интересното е, че Manhattan Clam Chowder няма нищо общо със самия Ню Йорк.

как да поддържате дома си миришещ на свежест

Без значение дали предпочитате едното или другото (или просто се наслаждавате и на двете), най-добрата война с миди е истинска и започнала отдавна. В края на 1930 г. представител в Мейн се опита да внесе законопроект, който не само прави незаконния микс от миди, съдържащ домати, но и кулинарно нарушение.

Сега, след като вече знаете разликата, бъдете готови да защитите поста си, дойде този Национален ден на сладкарската мида (25 февруари)