• 5звездни стойности: 27
• 4звездни стойности: 4
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 3

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 34 Оценки

Romesco е свежият поглед върху marinara, от който не знаехте, че имате нужда. Този класически испански сос съчетава печени червени чушки с тръпчив шери оцет, доматено пюре и лешници (вместо традиционните бадеми). Спиралите от фузили са идеални за залавяне на ярко оранжевия сос. Опушените парченца чоризо придават пикантна дълбочина, докато сладките златисти стафиди балансират наситения сос. Сервирайте като основно ястие или чиния с пиле на скара или класически кюфтета. P.S. Ако не сте фен на мента, заменете с магданоз, за ​​да привлечете земните вкусове в соса.

колко време издържа един филтър brita

Галерия

Резюме на рецепта тест

Съставки

• 1 паунд неварена паста фузили
• ¾ чаша печени, обелени лешници*
• 2 печени червени чушки в бурканчета
• ½ чаша зехтин, плюс още за сервиране
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица шери оцет
• 1 скилидка чесън
• 1 ½ чаени лъжички кошер сол, разделена, плюс още за вода
• 4 унции ситно нарязано сухо изсушено испанско чоризо
• ½ чаша златни стафиди
• Накъсани листа прясна мента, за сервиране

Упътвания

• Етап 1

  Сложете голям съд с обилно подсолена вода да заври. Добавете пастата и гответе до ал денте, 7 до 8 минути. Измерете 1 чаша вода за варене на паста в малка купа и оставете настрана. Изцедете пастата; прехвърлете в голяма купа.

• Стъпка 2

  Докато пастата се готви, обработете лешниците в кухненски робот до фино смляне. Добавете чушки, олио, доматено пюре, оцет, чесън и 1 чаена лъжичка сол; обработвайте до гладкост. При работещ кухненски робот, постепенно добавете резервирана вода за готвене, обработвайки до гладкост.

• Стъпка 3

  Разбъркайте три четвърти от лешниковия сос в гореща паста в купа. Оставете сместа за паста да се охлади, като разбърквате от време на време, до стайна температура, около 30 минути.

  как да направите живота си по-щастлив

• Стъпка 4

  Добавете останалия лешников сос и 1/2 чаена лъжичка сол към пастата. Разбъркайте чоризо и стафиди. Прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете с олио и отгоре с мента.

Бележки на главния готвач

Чоризо, златни стафиди и листа от мента гарантират, че тази салата постига всички правилни пикантни, сладки и свежи нотки.

*Спестете време, като купувате печени, обелени лешници, като напр Ферма Ривулет (18 долара за 16 унции; река.ферма ).