Какво не може незабавното гърне правя?

Всъщност този инструмент за готвене „всичко в едно” вдъхва нов живот на способността ни да го правим вземете вечеря на масата на практика за нула време и с много малко усилия. Той приготвя готвачи, бавни готвачи, ципа, сотета, пара, готви ориз, култури кисело мляко , прави вино, прави данъците ми (пожелавам) и др.

Очевидно това не е достатъчно, затова се заехме да тестваме дали можете да използвате Instant Pot като пушач.

Защо питаш? Първо, защото пушенето е вкусно. Второ, защото пушенето е вкусно и отнема завинаги. Четохме онлайн, че тенджера под налягане може да се удвои като пушач - просто напълнете прибора за готвене с дървени стърготини, след това пуснете в кошница за пара и обилно месо (избрахме гърдите) и оставете устройството да свърши работата в част от времето, което ще отнеме във вашия двор.

Ето бърз 411 нататък как работи готвенето под налягане . Когато се нагряват, тенджерите под налягане повишават точката на кипене на вода и улавят парата вътре, което е начинът, по който намаляват времето за готвене с до 70 процента. По същество, ако този метод може да се приложи за пушене на месо, ще открием променящ живота готварски хак.

СВЪРЗАНИ: 4 Вкусни противовъзпалителни рецепти, които да направите в моменталното си гърне

Ето как тествахме

Започнахме с парче гърди от три до четири килограма и го нарязахме на четири парчета, след което го разтрихме със суха подправка, сол и черен пипер. Оставяме месото да виси около час, докато нашите мескитни дървесни стърготини се накисват във вода за 30 минути. Изцедихме чиповете, след което ги пуснахме в долната част на вложката Instant Pot и ги покрихме със силиконова решетка OXO. След добавяне на гърдите и чаша пилешки бульон, заключихме капака и настроихме IP да се готви под налягане на High за 90 минути. (Имайте предвид: тенджерите под налягане могат да отнемат доста време, за да достигнат налягане. Така че дори ако рецептата казва 90 минути, този период на изчакване може да добави до 45 допълнителни минути към времето за готвене.)

Оставихме налягането да се освободи естествено за 20 минути и след това освободихме ръчно останалото налягане. Оставете да си почине поне 10 минути преди нарязване.

Резултатите

Ароматът, идващ от Instant Pot, беше опушен AF. Грудката беше супер нежна. Всичко беше страхотно. Но пушеше ли се месото? Не точно. Това е мит - вашият незабавен пот вероятно е по-добре да прави данъците си, отколкото да пуши. Все още го обичаме.

СВЪРЗАНИ : Точно как да приготвите незабавно гърне с твърдо сварени яйца точно както трябва