Има толкова много причини да обичате Instant Pot. Този уред за промяна на живота е вдъхвайки нов живот на нашите неделни подготвителни сесии , готви малко ризото с бомби, прави mac-and-cheese (хендсфри!) , и дори твърдо сварени яйца до съвършенство .

причинява ли бръчки спането по корем

Но ако не сте се смели да правите кисело мляко от нулата в любимия на всички многофункционален уред, сериозно пропускате. „Кисело мляко“ всъщност е предварително програмирана настройка за всеки модел Instant Pot (с изключение на Lux), така че няма какво да ви плаши.

Защо да правим домашно кисело мляко? Като начало, вана с гръцко кисело мляко в хранителния магазин може да струва над 10 долара, така че приготвянето му от нулата може да ви спести майор пари - особено за тези от нас, които ядат кисело мляко всяка сутрин за закуска. Второ, когато си направиш сам, можеш да контролираш всичко, което влиза и всичко, което не влиза. Много опции за кисело мляко в хранителния магазин са пълни подли видове захар и подсладители, консерванти и други преработени съставки. Киселото мляко Instant Pot е вкусно кремообразно и свежо и 100% натурално. И накрая, процесът на приготвяне на кисело мляко в Незабавно гърне ($ 69, amazon.com ) е твърде лесно да се пропусне. Ето как да го направите правилно.

Започнете с кипене на мляко

Обезмасленото действа, но цялото ще има вкус на кадифе (можете дори да го изритате с пръскане на крем). За да направите осем чаши готово кисело мляко, ще трябва да налеете около две четвърти мляко. Затворете и заключете капака и затворете клапата за освобождаване на налягането. Активирайте настройката за кисело мляко, докато на дисплея се изведе надпис „Кипене“. Когато цикълът приключи, залепете термометър в млякото, за да сте сигурни, че е поне 180 ° F. Ако все още не е достигнал тази температура, можете да повторите цикъла.

Охладете млякото си

Оставете млякото да се охлади до 110 ° F до 115 ° F. Това трябва да отнеме около 45 минути до един час. За да ускорите това, можете да извадите вътрешната тенджера за готвене от мигновената тенджера и да я пуснете в ледена баня за около пет минути. Ако млякото ви започне да развива кожа отгоре, не се притеснявайте - просто го разбъркайте отново.

как да направите матовата коса блестяща

Разбъркайте с кисело мляко

Звучи контраинтуитивно, но приготвянето на кисело мляко има много общо с активните култури, които трябва да дойдат отнякъде. Това се нарича закваска или култура. Разбиването на киселото мляко във вашето топло мляко ще гарантира, че то се включва напълно.

СВЪРЗАНИ : Как да приготвите чай Kombucha със или без стартов комплект - и да спестите до 1500 долара годишно

Задайте го и го забравете

Ако е премахнат, върнете вътрешната си тенджера за готвене обратно в мигновената тенджера и активирайте отново програмата за кисело мляко. Изберете настройката за нормална температура и я оставете да се инкубира. Това ще отнеме около осем часа за стандартно кисело мляко, 12 часа за по-богат вкус на кисело мляко и само три часа, ако предпочитате кисело мляко с много мек вкус. Когато вкуси златистия вкус, разбъркайте го още веднъж и оставете киселото си мляко да се охлади поне три часа преди сервиране.

Смесете го

Сега истинското забавление започва. Можете да прецедите киселото си мляко през кърпа за сирене за няколко часа (или за една нощ), за да направите по-дебело кисело мляко в гръцки стил, да го смесите в маринати, да изградите парфе за закуска, да го използвате като основа за вкусно потапяне, да сервирате с леща, или намажете върху кафяв хляб с цвекло и яйца.