Нека започнем с основите: най-лесният начин да спазвате противовъзпалителна диета е като ядете истински, цели и непреработени храни, за да насърчите здравословен възпалителен отговор в тялото си. Някои от най-съществените ползи за намаляване на възпалението на тялото намаляват риска от състояния като хронични болки в тялото, постоянно храносмилане и заболявания като фибромиалгия, сърдечни заболявания и рак.

И така, какво точно представлява възпалението и защо искате да го избегнете? Ако някога сте били настинка, изкълчили глезена или остъргвали коляното си, изпитвали сте възпаление. Това е естествената (и необходима) реакция на тялото ви към външни стресови фактори на тялото, като нараняване или инфекция. Обикновено, след като тялото ви контролира стресора, реакцията се изключва. Но когато възпалителният отговор не спира да работи и продължава да функционира дълго след първоначалната нужда, това може да доведе до увреждане на хроничното възпаление в тялото ви.

Добрата новина е, че можете да помогнете за насърчаване на здравословен възпалителен отговор в тялото си и да контролирате и намалите хроничното възпаление чрез здравословна диета и избор на начин на живот. Природата е пълна с храни, които съдържат мощни хранителни вещества, които се борят с възпалението. И какъв по-добър (по-лесен!) Начин да ги приготвите има от незабавното гърне? Този многофункционален уред ви позволява да приготвяте разфасовки от месо, зеленчуци, яйца, супа и други, които обикновено отнемат часове за минути - и с нищо повече от едно натискане на бутон.

Ето защо се консултирахме с Maryea Flaherty, експерт по противовъзпалителни диети и автор на новото Книгата с рецепти за противовъзпалителни диети I Love My Instant Pot® за най-добрите храни за борба с възпалението. Ето четири вкусни, лесни за приготвяне, противовъзпалителни рецепти от нейната книга. Пригответе ги за закуска, обяд, вечеря или всичко по-горе.

Гювеч от яйца от спанак и артишок

Спанакът и артишокът се сдвояват толкова добре заедно, а също така опаковат хранителен удар. Засилете играта си с яйца с този гювеч от спанак и артишок. С пресен лук и лимон вкусовете са ярки в тази задоволителна закуска, която е идеална за обслужване на тълпа с много малко време за подготовка.

Време за работа: 10 минути Време за готвене: 18 минути Добив: 8 порции

как да накарате спалнята да мирише добре

Съставки :

• 12 големи яйца
• 1⁄4 чаша вода
• 4 чаши бебешки спанак, грубо нарязан
• 1 (14-унция) може бебешки артишок сърца, отцедени и грубо нарязани
• 1 супена лъжица нарязан пресен лук
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок
• 3⁄4 чаена лъжичка готварска сол
• 1⁄2 чаена лъжичка черен пипер
• 1⁄4 чаена лъжичка чеснова сол

Как да го направя :

1. Напръскайте 6-инчов кръгъл съд или 7-чаша кръгла стъклена купа със спрей за готвене.
2. В средна купа разбийте яйцата и водата.
3. Разбъркайте спанака, артишок, див лук, лимонов сок, готварска сол, черен пипер и чеснова сол.
4. Прехвърлете сместа в подготвената тава.
5. Поставете 2 чаши вода във вътрешната тенджера и поставете решетката за пара вътре. Поставете тигана върху решетката за пара. Закрепете капака.
6. Натиснете бутона Manual или Press Cook и настройте времето на 18 минути.
7. Когато таймерът издава звуков сигнал, бързо освободете налягане, докато поплавковият клапан падне и след това отключете капака.
8. Извадете яйцето от тенджерата и го оставете да се охлади 5 минути преди нарязване и сервиране.

Лимон Чесън Пилешки бутчета

Тази проста рецепта доставя вкус в голяма степен, а пилешките бедра без кости, без кожа се готвят до нежно съвършенство в Instant Pot. Устояйте на изкушението да натиснете бързо, след като готвите. Ключът към перфектно приготвеното пиле във вашата Instant Pot, която не е ни най-малко суха, е да оставите налягането да се освободи естествено. Така че бъдете търпеливи и наградата ще си заслужава.

Време за ръце: 10 минути Време за готвене: 11 минути Добив: 4 порции

Състав:

• 1 супена лъжица масло от авокадо
• 11⁄2 килограма пилешки бедра без кости, без кожа
• 1 малка глава лук, обелена и нарязана на кубчета
• 1 супена лъжица смлян чесън
• Сок и кора от 1 голям лимон
• 1 супена лъжица италианска смес за подправки
• 1⁄3 чаша пилешки бульон
• 1 супена лъжица прах от маранта

Как да го направя:

1. Добавете маслото във вътрешната тенджера. Натиснете бутона Sauté и загрейте маслото 2 минути.
2. Поставете пилешките бедра във вътрешната саксия и запечете 2 минути на страна. Извадете пилешките бутчета от тенджерата и ги оставете настрана.
3. Добавете лука в тенджерата и задушете 2 минути. Добавете чесъна и задушете още 30 секунди.
4. Добавете лимоновия сок, лимоновата кора и италианската подправка. Изстържете всички кафяви парченца от дъното на саксията. Натиснете бутона Отказ.
5. Поставете пилешките бедра обратно в тенджерата заедно със запаса. Закрепете капака.
6. Натиснете бутона Manual или Pressure Cook и настройте времето на 7 минути.
7. Когато таймерът издава звуков сигнал, оставете налягането да се освободи естествено, докато поплавковият клапан падне и след това отключете капака.
8. Извадете пилето от тенджерата и след това разбъркайте праха от маранта. Когато сосът се сгъсти, сервирайте върху пилешките бедра.

Азиатска нарязана салата от кале с пиле

Порция кейл с 1 чаша ви дава над 1000 процента от количеството витамин К, от което се нуждаете на ден. Витамин К е важен за здравето на костите и здравето на сърцето, а също така помага да се поддържа мозъчната функция и здравословният метаболизъм. Те не наричат ​​кейла суперхрана без основателна причина.

Време за ръце: 20 минути Време за готвене: 6 минути Добив: 4 порции

Съставки :

• 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа
• 1⁄2 чаша пилешки бульон
• 2 връзки зеле (общо около 12 унции), обезмаслени и нарязани на ситно
• 1 средна червена чушка, семена и кубчета
• 1 чаша морков на кубчета
• 3 чаши нарязано зеле
• 1⁄4 чаша чисто сусамово масло
• 1⁄4 чаша бадемово масло
• 1⁄4 чаша суров мед
• Сок от 2 средни лайма
• 1 супена лъжица намален натриев тамари
• 1⁄4 чаена лъжичка смлян чесън
• 1⁄3 чаша сусам

Как да го направя :

1. Добавете пилешките гърди и бульона във вътрешното гърне на Instant Pot. Закрепете капака.
2. Натиснете бутона Manual или Press Cook и настройте времето на 6 минути.
3. Когато таймерът издава звуков сигнал, оставете налягането да се освободи естествено, докато поплавковият клапан падне и след това отключете капака.
4. Извадете пилето от моменталното гърне и го оставете да се охлади напълно. След като се охлади, нарежете пилето.
5. В голяма купа смесете зелето, чушките, морковите, зелето и нарязаното пиле.
6. В блендер смесете маслото, бадемовото масло, меда, сока от лайм, тамари и чесъна до гладка смес. Изсипете дресинга върху салатата от зеле и хвърлете, за да покриете. Добавете сусам и леко хвърлете. Сервирайте.

Хумус от сладък картоф

Традиционният хумус получава допълнителен хранителен тласък от богати на витамин А сладки картофи в това здравословно мезе. Сладостта на картофите се противопоставя добре със сусамовата паста и смлян кимион. Перфектен баланс! За да запазите тази противовъзпалителна закуска, използвайте този хумус като потапяне за пръчки от моркови, стръкове целина или краставици.

Време за работа: 10 минути Време за готвене: 7 минути Добив: 10 порции

Съставки :

• 2 супени лъжици масло от авокадо
• 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
• 1⁄2 чаена лъжичка сол
• 3 скилидки чесън, смлени
• Сок от 1 голям лимон
• 1 (15-унция) може варен нахут
• 1⁄4 чаша тахан
• 1 чаена лъжичка смлян кимион

Как да го направя:

10 годишни прически за училище

1. Натиснете бутона Sauté и изсипете маслото във вътрешната тенджера. Оставете го да се загрее 2 минути.
2. Добавете сладкия картоф и солта и задушете 2 минути. Добавете чесъна и задушете още 30 секунди. Натиснете бутона Отказ.
3. Добавете лимоновия сок и закрепете капака. Натиснете бутона Manual или Pressure Cook и настройте времето на 2 минути.
4. Когато таймерът издава звуков сигнал, бързо освободете налягане, докато поплавковият клапан падне и след това отключете капака. Оставете сместа да се охлади.
5. Прехвърлете съдържанието на вътрешната тенджера в голям кухненски робот. Добавете нахута, тахана и кимиона и обработвайте, докато получите гладка смес.
6. Оставете хумуса да се охлади в хладилника поне 30 минути преди сервиране.

Сьомга с червен картоф и спанак

Няма нищо по-хубаво от това да можете да приготвите цялата си вечеря в една тенджера. Удивителният Instant Pot прави това възможно и тази вечеря със сьомга може просто да се превърне в нов фамилен фаворит. Чесновите картофи и зеленчуците са пълни с огромен вкус и са две противовъзпалителни суперзвезди.

Време за ръце: 10 минути Време за готвене: 7 минути Добив: 4 порции

Съставки :

• 1 килограм малки червени картофи, на четвъртинки
• 1 чаша вода
• 11⁄4 чаени лъжички сол, разделени
• 3⁄4 чаена лъжичка черен пипер, разделен
• 4 (5-унция) филета от сьомга
• 1⁄4 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1⁄2 чаена лъжичка лимонова кора
• 4 скилидки чесън, смлени
• 2 супени лъжици масло от авокадо
• 4 чаши опаковани бебешки спанак
• 4 лимонови клинове

Как да го направя:

1. Поставете картофите във вътрешната тенджера и добавете 1 чаша вода, 1⁄4 чаена лъжичка сол и 1⁄4 чаена лъжичка пипер. Поставете парна решетка върху картофите.
2. Върху сьомгата добавете червен пипер, лимонова кора, 1⁄2 чаена лъжичка сол и 1⁄4 чаена лъжичка черен пипер и поставете сьомгата на върха на парата. Закрепете капака.
3. Натиснете бутона Manual или Pressure Cook и настройте времето на 3 минути.
4. Когато таймерът издава звуков сигнал, оставете налягането да се освободи естествено, докато поплавковият клапан падне и след това отключете капака.
5. Извадете решетката за сьомга и пара от тенджерата и оставете настрана.
6. Натиснете бутона Sauté и варете картофите 1 минута. Добавете чесъна и гответе още 2 минути, като често разбърквате. Разбъркайте олиото и останалата сол и черен пипер. Използвайте вилица, за да намачкате внимателно картофите, за да постигнете буйна текстура. Натиснете бутона Отказ.
7. Добавете спанака и разбъркайте, докато изсъхне, около 1-2 минути. Сервирайте сместа от сьомга и картофи и спанак с лимоновите клинове.

Извадено от Противовъзпалителната готварска книга „I Love My Instant Pot®“ от Maryea Flaherty. Copyright © 2019 от Simon & Schuster, Inc. Използва се с разрешение на издателя, Adams Media, отпечатък на Simon & Schuster. Всички права запазени.