Когато Beyond Meat and Impossible Burger за пръв път пуснаха растителните си продукти, те едва успяха да останат на рафтовете на супермаркетите - хората отидоха луд за тях . И накрая, алтернатива за месо, която осигуряваше същото удовлетворение като голям сочен бургер с точно толкова протеини. Тези иновативни бургери наистина промениха играта за вегетарианци, вегани и всеки, който се опитва да ограничи червеното месо в диетата си. Външният вид, текстурата и вкусът са толкова близки, колкото стигат до истинската сделка.
Точно както много други, аз и съпругът ми веднага се присъединихме базираната в завода бургер . Подготвихме нашите типични бургери от червено месо и пиле на скара за невъзможни бургери и колбаси. Насърчавахме приятелите си да ги опитат и дори ги завеждахме на семейни барбекюта, надявайки се да обърнем нашите близки с една единствена хапка. Разбира се, едва след няколко месеца обърнах пакета Impossible Burger и забелязах обширния списък от съставки. Въпреки че аз бях виновен, че не прочетох хранителната информация по-рано, почувствах се измамен. Яденето на класически бургер с червено месо по-здравословно ли е от яденето на нещо преработено?
какво движи фондовия пазар
Срещнах се с Ребека Диткоф, регистриран диетолог и основател на Ню Йорк Хранене от RD , за да получите повече информация по темата. Първото нещо, което Ditkoff спомена, беше, че много продукти, за които се твърди, че са на растителна основа, се възприемат с 'ореол за здравето'. Само защото нещо е & apos; на растителна основа & apos; или & apos; вегански & apos; не винаги означава, че е по-здравословно ', казва Ditkoff. „Трябва да разгледате цялата картина и да прочетете списъците на съставките, в допълнение към внимателното разглеждане на хранителните факти.
В крайна сметка: когато става въпрос за ядене на растителна храна, Ditkoff препоръчва повече цели съставки като боб, цели зърна , плодове и зеленчуци, а не заменени преработени съставки, включително вегетариански бургери.
И докато класическият бургер обикновено съдържа само говеждо и подправки, червеното месо очевидно все пак трябва да се яде умерено. Световният фонд за изследване на рака предлага да се консумират не повече от три порции червено месо на седмица, на обща стойност около 12 до 18 унции.
Когато попитах Ditkoff дали има по-добър вариант между червени меса и бургери на растителна основа, тя каза, че всички бургери могат да се впишат в здравословна диета, но те трябва да се считат за храна за снизхождение, а не за здравословна храна.
Направи си сам лечение с горещо масло за увредена коса
Ditkoff също спомена, че е важно да вземете под внимание това, с което сдвоявате вашия бургер. Добавянето на подправки, като майонеза и страна пържени картофи, може бързо да ескалира калориите в храната и броя на мазнините.
СВЪРЗАНИ : Red Alert: Това са 4-те най-лоши храни, които причиняват възпаление
