На Деня на благодарността футболните фенове може да се вкореняват в противниковите отбори в телевизионната зала, но най-интензивното съперничество се случва в трапезарията: домашен или консервиран сос от червена боровинка? Имайки това предвид, ето отговори на всичките ви изгарящи въпроси със сос от червена боровинка - от какво е направен сосът от червена боровинка? Как е изобретен сосът от червена боровинка? - така че можете да влезете в дебата с всичките си факти.

най-добрият сутиен без тел push up

Съставки в консервиран сос от червена боровинка

Високата концентрация на киселина в червените боровинки им придава тръпчивост - всъщност сокът от червена боровинка има същото рН като лимоновия сок. Така че, за да може сосът от червена боровинка да бъде приятен, той изисква доста количество захар или друг подсладител. На гърба на консервиран сос от червена боровинка ще намерите кратък списък на съставките, обикновено червени боровинки, царевичен сироп (понякога нормален и с висока фруктоза), вода и лимонена киселина (консервант).

Може би се чудите, изчакайте, консервираният сос от червена боровинка няма пектин или желатин? Тогава как си обяснявате желатиновата консистенция? Интересното е, самите боровинки имат високо съдържание на пектин , което прави добавянето на добавен пектин или желатин ненужно.

СВЪРЗАНИ : 12 лесни рецепти сос от червена боровинка, за да направите този Ден на благодарността

Ползи за здравето от сос от червена боровинка

Червените боровинки се определят като суперхрана - те са супер високи по скалата на богатите на антиоксиданти храни, като надминават почти всеки плод и зеленчук, на второ място след боровинките. Червените боровинки също са богати на витамин С и фибри, както и на ускоряващия метаболизма минерал манган. И да, вие се възползвате от всички тези предимства, независимо дали вашата маса за Деня на благодарността има домашен или желиран сос от червена боровинка.

СВЪРЗАНИ : Ползи за здравето от боровинки

Как да извадим сос от червена боровинка от консерва

За много от привържениците на cran-in-a-can, най-добрата част е изваждането на перфектен цилиндър от червен желатин, оребрен с отпечатани линии на кутията. Готови ли сте да научите как? Първа стъпка: Отворете с отварачка за консерви. Стъпка втора: Обърнете кутията с главата надолу, като задържите курсора над чиния. Стъпка трета: Разклатете внимателно веднъж или два пъти, докато желето се плъзне лесно - изплъзна се - върху чинията.

Най-добрият начин за сервиране на консервиран сос от червена боровинка

За повечето хора от сос от консерви с боровинки от екипа смисълът е да запазят формата непокътната и просто да я нарязват на кръгове. Това удря техните бутони за носталгия, а също така запазва съдържащия се сос, така че да не попадне върху картофеното пюре и сос. Като лесен ъпгрейд можете също да разбъркате кутия желиран сос от червена боровинка заедно с кутия цели боровинки, малко портокалов сок или кора, а може би дори малко розмарин.

Какви са двойките с сос от червена боровинка?

Причината сосът от червена боровинка да върви толкова добре с вечерята за Деня на благодарността? Танините в кожата на червената боровинка се свързват с протеини и мазнини - известни също като пуешко, сос и маслено картофено пюре - подобно на начина, по който червено вино с танин (Chianti, например) се сдвоява с мазна пържола.

Сосът от червена боровинка също е чудесен със сладолед или кисело мляко и мюсли, почти като бързо факсимиле на червена боровинка.

А що се отнася до остатъците, разбира се, сосът от червена боровинка трябваше да се смеси с малко майонеза, намазана с хубав препечен хляб за сандвич с пуйка след деня на благодарността. (Ако сте приготвили сос от червена боровинка от нулата и ви остават плодове, разгледайте тези идеи как да ги използвате.)

Колко дълго трае сосът от червена боровинка?

Ако сте закупили твърде много консерви със сос от червена боровинка, не се безпокойте. Според нашия този списък на срока на годност, неотворените конфитюри, желета и сос от червена боровинка издържат една година във вашия шкаф. Това е едно нещо, което да зачеркнете списъка за пазаруване за Деня на благодарността догодина!

Когато е изобретен сос от червена боровинка

Ocean Spray казва, че първият търговски сос от боровинки е бил консервирани през 1912г от Маркус Л. Уран, адвокат, който също е притежавал боровинки с червени боровинки. По това време производител на червена боровинка на име Ню Джърси Елизабет Лий също вареше плодовете си, за да направи желеподобен сос. Лий и Уран обединиха усилията си, за да усъвършенстват рецептата, а сосът се превърна в основен щастлив ден в началото на 40-те години.

Как да си направим домашен сос от червена боровинка

Ако искате да приготвите домашен сос от червени боровинки, не търсете повече от тази класическа рецепта. И ако искате да зарадвате гостите от двете страни на дебата за сос от червена боровинка, просто прецедете този домашен сос от червена боровинка с помощта на фино сито или мелница за храна, добавете малко пектин, изсипете в чиста консервна кутия с ръбове, покрийте с фолио, и го оставете да престои в хладилника за 12 часа. За да освободите домашния си консервиран сос от боровинки, прокарайте нож за масло около страните на желето. Ако това не работи, използвайте отварачка за консерви, за да отворите дъното на кутията.

И така, кое е по-добро, консервирано или домашно?

Както всеки добър дебат, няма верен или грешен отговор, а само много силни мнения. Решението е просто: Сервирайте и двете версии, по една от двете страни на масата.