Мислите, че ценният (и скъп) кленов сироп в килера ви ще продължи вечно? За съжаление си далеч от истината. Виждайки, че сме до колене в сезона на комфортната храна, ние сме тук, за да дадем приоритет на запазването на любимата ви вече отворена бутилка кленов сироп свежа поне до пролетта (защото #оцеляване).

Всъщност дори и най-големите любители на кленов сироп рядко ще използват цял ​​контейнер наведнъж. Когато не е отворен, чистият кленов сироп има дълъг срок на годност. Но след като се отвори, излагането на кислород означава, че вашият сироп ще започне да се влошава. И така, какво правите с останалата част от отворен контейнер? Според Ерин Линч, експерт от Клен от Канада , има две прости правила за съхраняване на кленовия сироп, след като е отворен. Първо, избягвайте продължително излагане на открито. Второ, съхранявайте го в херметически затворен контейнер в хладилник. Прочетете: Килерът не е мястото за вашата скъпоценна бутилка.

ползи от ваната с ябълков оцет

СВЪРЗАНИ : Току-що разбрах, че повечето сироп за закуска не съдържа кленов и целия ми живот е лъжа

Зад този метод за съхранение стои наука. Според а проучване проведено в Колежа по храни, селско стопанство и околна среда на Университета в Охайо, трите основни врага на кленовия сироп са въздухът, времето и температурата. Дори ако контейнерът не е отворен, университетските изследователи препоръчват да поставите кленовия си сироп в хладилника веднага след покупката. „Ако това не е възможно, помислете за замразяване на сиропа“, се казва в доклада.

Кленовият сироп, опакован в калай или стъкло, може да се съхранява до една година в хладилник в оригиналния му контейнер. Но тъй като пластмасата „диша“, експертите от OSU съветват да преопаковате неотворена или отворена пластмасова бутилка със сироп в стъклен буркан, ако планирате да я съхранявате повече от три месеца.

„Ако има излишна вода или ако контейнерите не са чисти при пълнене, по време на съхранение може да се развият бактерии, дрожди или мухъл“, се казва в проучването. „Не премахвайте просто матрицата и затопляйте отново продукта. Някои микроорганизми произвеждат токсини, докато растат и тези токсини могат да ви разболеят. Продуктът трябва да се изхвърли“.

Ако търсите забавен начин да приложите допълнителен кленов сироп, опитайте тези гениални хакове от професионалистите в Maple от Канада.

подобни продукти

Използвайте го като заместител на захарта.

Чистият кленов сироп може да се използва като по-хранителен заместител на бялата захар при печене, както и глазури, разтривки или сосове за барбекю. За да замените чаша захар, просто намалете количеството до 1/4 чаша течност в рецептата.

Направете кленови кубчета лед.

Ако смесите 1/2 чаша чист кленов сироп и 1 1/4 чаша топла вода и изсипете във форма за кубчета лед и замразите, ще имате малко естествено подсладено ледени кубчета да се пуснете в любимия си студен чай, коктейл или студено приготвено кафе.

Гответе сами кленови бонбони.

Знаете ли, че можете да направите това специално кленов бонбон лесно си носихте вкъщи като дете вкъщи? Просто сварете чист кленов сироп до 235℉ с помощта на термометър за бонбони, охладете го до 175℉ и разбъркайте, за да се сгъсти. След това изсипете сместа във форми за бонбони и поставете в хладилник за 10 минути.

подаръци за жената, която има всичко

И накрая, имайте предвид, че истинският кленов сироп се прави само с една съставка: 100% чист кленов сироп. Други съставки на етикета? Вероятно е по-близо до царевичния сироп.