Тъй като продължаваме да готвим и ядем всяко едно хранене у дома, има няколко неща, за които съм сигурен, че всички можем да се съгласим.

1. Нищо не е по-добро от домашно приготвено ястие, особено когато някой друг го прави за вас.
2. Но моля, няма повече малки купчинки обикновена киноа, несезонна сьомга или пилешки гърди.

Изгарянето беше неизбежно. Готвенето, колкото и възнаграждаващо и приятно да е, може да стане уморително, повтарящо се, рутинно, когато ни се налага (и когато всички се опитват да ви убедят, че сушен боб , замразени броколи и консерви риба тон са - не, аз Закълни се —Супер вкусно). Дали сте поръчали храна за вкъщи понякога е просто по-предизвикателно да поддържаме разнообразие от вкус и пресни, екзотични нови групи храни в нашите ястия, когато сме под карантина.

Проблема решен. Когато опитах за първи път Трюф, линия от горещи сосове, напоени с трюфел , Бях силно скептичен. Приемам сосовете си сериозно, особено ако са пикантни, и ще призная, че имам остър предубеден пристрастие към храните с вкус на трюфели. (Този изкуствен послевкус на умами е добър начин да се съсипе иначе приличната партида пържени картофи.) Но между четенето на няколко възторжени отзива за Truff, като се има предвид, че 106 000 последователи в Instagram , и фактът, че това беше едно от любимите неща на Опра миналата година, трябваше да си взема бутилка.

СВЪРЗАНИ : 5 сосове на търговеца Джо, които ще преобразят дори най-основните ястия и остатъци

Тези неща не са средният ви лют сос и със сигурност за разлика от всеки опакован трюфелен продукт, който съм опитвал преди. The Трюфел Бял трюфел горещ сос ($ 40; храна52.com ) Вкусът ми е направен от смес от червени люти чушки, нотка на нектар от агаве, бял трюфел и кориандър. Нито е изключително горещо, нито трюфел. Трюфът е перфектният баланс между пикантно-солено-леко-сладко и пълен с прясно вкус на умами . Структурата е по-плътна от табаско, което я прави толкова идеална както за потапяне, така и за изливане. Използвах го за жужиране на поширани яйца и авокадо върху препечен хляб (ако не го сдвоите Всичко освен багела , пропускате), пуканки (разхвърляни, но си заслужава) и печени зеленчуци (ако сте мислили, че мразите замразените броколи, грешите). Използвайте го, за да вдъхнете нов живот на замразена пица, сандвичи със сирене на скара, юфка с рамен , тестени ястия, и да, ВСИЧКИ ваши печени пилешки гърди.

Също така си струва да споменем, че опаковката е ослепителна. Ще дарявам бутилка Трюф на всички, които познавам, започвайки с баща ми за Деня на бащата.