Рано сутрин е, работите по контролния си списък за къмпинг или преминавате през онези задачи от партито преди двора, обръщате се към най-важния охладител и осъзнавате: Нямате идея как да опаковате охладител. Разбира се, можете просто да хвърлите всички тези напитки и закуски за пътуване и пакети с лед вътре и се надяваме на най-доброто, но трябва да има по-добър начин, нали?

Нали. Има по-добър начин - начин за опаковане на охладител, който поддържа всичко вътре хладно и освежаващо дори след часове в колата или на открито. Това може дори да ви позволи да се впишете повече в охладителя, максимизирайки неговия потенциал за охлаждане. (Това е малко като учене как да опаковам куфар в това отношение.) В зависимост от това какво държите вътре, понякога е необходимо да опаковате охладителя правилно: месото, сирената и други нетрайни продукти могат да достигнат опасни температури, ако не се държат достатъчно хладни, и да опаковат охладителя по правилния начин може да им помогне да ги запазят по този начин.

Отделянето на време за опаковане на охладителя правилно ще запази вашата храна и напитки по-задоволителни и хладни; може също така да поддържа здравето на вас и вашите приятели, семейство и гости, така че няма причина да не го правите. Научете как тук и се наслаждавайте на охладена храна и напитки, когато и където искате, за години напред.

подобни продукти

1 Съобразете контейнера с изхода.

За еднодневни екскурзии, които включват много разходки, заложете на мек охладител, който е лек и по-лесен за носене. Освен това ви позволява да изцеждате въздух, което ще помогне да се запази всичко охладено, казва Майк Даурио, управител на магазина ЦАР в Чикаго. Твърдолинейните контейнери обикновено имат по-добра изолация, което ги прави добри за по-дълги пътувания, когато храната (особено бързо развалящата се) трябва да се държи хладна за няколко дни. Изберете контейнер с дебелина около два инча - колкото по-дебела е изолацията, толкова по-добре се охлажда. Марки от висок клас, като Йети и Пеликан , предлагат меки едностранни охладители, които могат да управляват по-дълги пътувания; в случай на охладители, по-високата цена обикновено означава по-добри възможности за охлаждане.

две Увеличете студа.

Стремете се към съотношение 2: 1 към пакетите лед или гел към продукта, казва Джон Малдонадо, директор на продуктовия дизайн на марката охладител Иглу . Започнете да замразявате опаковки с гел поне 24 часа предварително, за да не оставяте джобове течност отвътре, което стимулира топенето, казва Майкъл Пимпинела, мениджър на опаковки в HelloFresh в Ню Йорк. Напълнете пластмасовите съдове с вода, замразете ги и извадете ледените плочи. Или охладете големи бутилки с вода, които по-късно могат да се удвоят като освежаващи напитки. Охладете охладителя си в голям хладилник или фризер или поне го внесете вътре - не искате да стягате лед в горещ съд.

3 Опаковайте стратегически.

Поставете големи ледени блокове на дъното - те се топят бавно и генерират студ най-дълго. След това добавете протеини и млечни продукти. (За по-дълги пътувания опаковайте протеини замразени; те действат като бонус ледени блокове и трябва да се размразят за няколко дни и да бъдат готови за готвене.) Добавете още опаковки лед или гел, след това напитки и предмети като гуакамоле и горчица, последвани от друг слой лед. Нагоре с меки предмети, като сандвичи. FDA съветва да държите термометър в охладителя си, ако съхранявате бързо развалящи се; храната трябва да бъде на или под 40 градуса по Фаренхайт. Носите само напитки? Напълнете охладителя с лед и половин чаша сол. Солената вода има по-ниска точка на замръзване и студената вода ще докосва напитките във всяка точка, докато кубчетата оставят джобове въздух, казва Даурио.

4 Съхранявайте го на сянка.

Поддържайте охладителя си възможно най-хладен, докато сте на път. Не винаги е практично, но поставянето му в климатизираната кола за разлика от багажника трябва да забави топенето на леда, казва Малдонадо. Когато пристигнете, оставете го на сенчесто място. Ако дърветата не са наоколо, не го дръжте в колата - в 80-градусов ден температурата в колата може да достигне близо 110 градуса само за 20 минути. Вместо това го изнесете навън и хвърлете отгоре одеяло или кърпа със светъл цвят, за да не се покачва температурата. Аварийно одеяло (с отразяващата страна обърната навън) също прави удобен щит, казва Даурио.

5 Бавно топене на лед.

След като охладителят ви е здраво поставен, дръжте капака плътно затворен и ограничете колко често се отваря. Най-лошият враг на охладителя са промените в температурата на въздуха вътре и отварянето му много ще повиши температурата, казва Даурио. По време на еднодневни пътувания се противопоставяйте на желанието да излеете разтопен лед - водата всъщност е изолатор, който помага да запазите останалия лед хладен, казва Пимпинела. Ако използвате охладителя за няколко дни, можете да източите водата, но запълнете допълнителното пространство с нови опаковки за лед и гел. Излишъкът от въздух може да стимулира преноса на топлина и да разтопи останалия лед по-бързо, казва Пимпинела. Ако имате малко лед, запълнете празнините с вестник или мехурче, за да премахнете въздушните джобове.