Тази бърза и лесна вечеря взема своите знаци от Испания - има опушено чоризо, земни семена от копър и сочни домати във вкусния бульон. Към тази ароматна смес ще добавите богат на фибри нахут и сочни скариди. Запечена, натрита с чесън франзела ви позволява да попиете соковете. За да направите това ястие още по-насищащо, сервирайте върху ориз или паста. Това е измамно лесно ястие с впечатляващо представяне, особено като се има предвид, че се събира от съставки на килера. Насладете се на открито с чаша леко бяло вино.
Галерия
Яхния със скариди и чоризо Кредит: Кейтлин БенселРезюме на рецепта тест
практически: 20 минути общо: 30 минути Добив: 4 порции Информация за храненетоСъставки
Контролен списък за съставки- 5 скилидки чесън
- 2 унции сухо изсушено испанско чоризо, нарязано (около ½ чаша)
- ¼ чаша зехтин, разделена
- ½ чаена лъжичка семена от копър
- 1 15 унции може без добавена сол нахут, отцеден и изплакнат
- 3 чаши чери домати
- ⅓ чаша сухо бяло вино
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 1 ½ паунда обелени, нарязани на опашки големи скариди
- ½ чаша накъсани листа от пресен босилек
- 1 6 унции багета, разделена по дължина
- Натрошен червен пипер, за сервиране, по желание
Упътвания
Контролен списък с инструкции- Етап 1
Нарежете на ситно 4 скилидки чесън. Гответе чоризо и 2 супени лъжици олио в голяма тенджера на средно висока температура, като разбърквате често, докато чоризо започне да покафенява и хрупка, около 4 минути. Добавете нарязан чесън и семена от копър и гответе, като бъркате непрекъснато, до аромат, около 1 минута. Добавете нахута, доматите, виното и солта и оставете да къкри. Намалете топлината до средна; покрийте и гответе, докато доматите започнат да се разпадат, 6 до 8 минути. Открийте; натрошете доматите с дървена лъжица. Разбъркайте с ½ чаша вода.
- Стъпка 2
Добавете скариди в тиган и гответе на средно ниво, като разбърквате често, докато се сварят, 3 до 4 минути. Отстранете от огъня; разбъркайте в босилека.
вече не се вълнувам от нищо
- Стъпка 3
Загрейте предварително бройлер с решетка на 6 инча от топлината. Намажете отрязаните страни на багета с останалите 2 супени лъжици олио. Поставете франзела, с нарязани страни нагоре, директно върху решетка на фурната или върху тава за печене. Печете, докато франзела покафенее и препече, около 2 минути. Извадете от фурната. Натрийте нарязаните страни на багета с останалата 1 скилидка чесън. Нарежете всяко парче багет наполовина напречно. Сервирайте смес от скариди с препечена багета и натрошен червен пипер, ако използвате.
