Тъй като много от нас се приспособяват към работа от вкъщи и стоене на закрито, шансовете ни сутрешните процедури също се променят. Ако обикновено разчитате на магията за приготвяне на бариста в кафене или вашата еспресо машина в офиса и сега се затруднявате да създадете кафе с достоен вкус у дома, ние съпреживяваме Ще преминем през това. Защото измислянето на начин за приготвяне на кафе е достатъчно трудно с кофеин във вашата система , ти знаеш?

Френската преса е начин за ниско повдигане вкусна чаша кафе у дома , и ние сме готови да се обзаложим, че вече имате скрит в кухненския си шкаф от онова време, когато вашите свекъри настояваха да ви купят преди една година. Тенджерата предлага директна инфузия за пълноценно кафе и е идеален спътник за тъмно печено. Ето стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на богата и сложна чаша френско кафе за преса, според Патрик Мейн, иноваторът на напитки в Кафе от Peet's .

СВЪРЗАНИ : Как да приготвим кафе за студено приготвяне от нулата

1. Загрейте прясна вода до 200 ° F. Ако нямате термометър под ръка, можете да кипнете вода и след това да я оставите да престои 30 секунди.

2. Претеглете 55 грама прясно изпечено кафе на зърна. Загрейте френската преса с гореща вода и я оставете да престои. Ако не притежавате везна, можете да измерите 5,5 стандартни лъжички кафе - или 11 супени лъжици - зърна. Предварителното загряване помага температурата да остане по-постоянна през целия процес на варене.

как да направите сухата коса блестяща

3. Смелете кафето до консистенцията на едра морска сол. Постоянното смилане позволява равномерно извличане. Ако буталото е трудно да се натисне надолу в края на варенето, опитайте следващия път с малко по-грубо смилане.

4. Изхвърлете горещата вода и поставете френската преса на везната си. Добавете утайка от кафе и след това нулирайте или „тарирайте“ скалата си. Настройте таймера си за четири минути и налейте вода, колкото да се насити. (110 грама, или два пъти теглото на кафето). Завъртете бързо френската преса и изчакайте 30 секунди. „Когато горещата вода се срещне с утайка от кафе, въглеродният диоксид изтича и се разширява, създавайки„ цъфтеж “, a apos; обяснява Main. „След завършване на отделянето на газове теренът е по-възприемчив за абсорбиране на вода, което води до по-добро извличане на аромати.“

5. Възобновете изливането на гореща вода върху почвата, докато скалата достигне 880 грама (или водата достигне средата на металната лента, около 1 инч под ръба). Според Мейн тайната на перфектното кафе е правилното съотношение на кафето към водата, което е 1:16, или 1 грам кафе на всеки 16 грама вода.

6. Поставете буталото върху основата, след това бавно го натиснете наполовина и издърпайте нагоре до малко под повърхността. Потапянето наполовина поддържа почвата напълно наситена, което позволява равномерно извличане. Той също така помага да се предотврати образуването на повърхностна кора от суха основа, което улеснява окончателното потапяне.

7. След като изминат четири минути, натиснете буталото до дъното. Вашето кафе е готово за наливане.

СВЪРЗАНИ : Опитах вирусното разбито кафе, за което всички говорят - ето какво мислех