Вероятно сте виждали морски продукти с надпис „отглеждани във ферми“ или „уловени в дивата природа“ в супермаркета преди, което може да ви е накарало да се чудите кой да закупите. Въпреки че изборът на най-евтиния или най-познатия вариант може да изглежда като най-добрият избор, това може да не е най-добрият вариант за околната среда или за вас.
Фактори като това къде и как се отглеждат или уловят морски дарове могат да окажат значително влияние върху тяхното качество, ползите за здравето и морското местообитание. Ето няколко съвета за избор на най-добрия вариант за морски дарове, който е от полза за вашето здраве и насърчава устойчивостта.
СВЪРЗАНИ : 5-те най-добри храни за околната среда и 5-те най-лоши
Какво представляват диво уловени морски дарове?
Диво уловените морски дарове се отнасят до различни методи за риболов, които включват широка гама от съоръжения за улов на диви животни. Според Часовник за морски дарове в аквариума в залива Монтерей , всеки набор от инструменти и метод за риболов засяга по различен начин океана и морския живот. Те отбелязват, че с избора на подходящо оборудване, риболовната индустрия може да помогне значително да се сведе до минимум въздействието й върху околната среда. Тези риболовни техники включват плажни и лодъчни грибове (големи мрежи, които ловят риба), дънни тралове (конусообразни мрежи, които се дърпат от лодки) и въдици за тролинг (въдици с куки със стръв, които примамват риба).
Какви са въздействията върху околната среда от диво уловените морски дарове?
Най-общо казано, големите мрежи, които се влачат по морското дъно като грибове, тралове, драги и хрилни мрежи, могат да увредят чувствителните местообитания на морското дъно и да доведат до прилов — риба или други морски видове, които са уловени неволно при улов на определени целеви видове. Ограничаването на областите, където се освобождават тези мрежи, и използването на специализирани съоръжения като пингъри, които излъчват високочестотни сигнали, за да помогнат за откриването на преминаващи морски бозайници, може да помогне за намаляване на щетите, които могат да възникнат от хвърлянето на големи мрежи в океана.
СВЪРЗАНИ : Яжте като климатик за здрава планета и здрави вас
Други методи за улов на морски дарове в дивата природа включват ръкохватки, джиги, въдици и въдица за тролинг. За разлика от мрежите, тези методи се считат за по-екологични, тъй като рисковете от прилов и въздействие върху местообитанията са много по-ниски. Освен това, с повечето от гореспоменатите зависещи от линията методи, животните, които са били случайно уловени, могат безопасно да бъдат пуснати обратно в естествената им среда.
Какво представлява морски дарове, отглеждани във ферми?
Отглежданите във ферми морски дарове се отнасят до морски дарове, които се отглеждат с търговска цел в контролирани и затворени зони. Според Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, „През следващото десетилетие по-голямата част от рибите, които ядем, ще бъдат отглеждани във ферми, а не диви. Над 100 морски и сладководни видове се отглеждат днес, като се използват методи от традиционните земни езера до високотехнологични системи за резервоари. Тези съоръжения за аквакултури са строго регулирани и трябва да се придържат към строги политики, за да отговарят на стандартите и квалификациите, за да култивират морски дарове в тяхната контролирана среда. Методите включват култура на дъно, кошари, езера и рециркулиращи резервоари.
СВЪРЗАНИ : Как да се борим с изменението на климата, като губим по-малко храна
как да се отървете от пърхота по лицето
Какви са въздействията върху околната среда от отглежданите във ферми морски дарове?
Методите, използвани за производство на морски дарове, отглеждани във ферми, варират в зависимост от култивирания вид и местоположението. Миди, като миди и миди, обикновено се отглеждат в дънни или извъндънни култури, които включват защитна структура, поставена в океана. След като достигнат подходящия размер, мидите се събират ръчно. Културите извън дъното включват големи въжета или контейнери, окачени с котва или шамандура, които не докосват морското дъно. Други видове морски продукти, като морски водорасли, също могат да бъдат отглеждани чрез тези два метода.
За тилапия, сьомга и пъстърва, които изискват по-голяма открита площ, се използват кошари, езера, пътеки за състезания или рециркулиращи резервоари. Писалките, например, са напълно затворени и потопени в морски води, което позволява на водата да тече свободно през тях. Обикновено отглеждани в развъдни пътища (дълги, линейни защитни структури), видове като тилапия и дъгова пъстърва обитават чисти, контролирани водни пътища, които намаляват риска от замърсяване и разпространение на болести. За разлика от някои уловени в дивата природа методи за риболов, тези тактики за отглеждане на ферми ефективно помагат за регулиране на популациите на морския живот и защитават чувствителните местообитания от повреди или прилов.
Диво уловени морски дарове срещу отгледани във ферми: ползи и рискове
За съжаление, определянето дали диво уловените или отглежданите във ферми морски дарове са по-добри, варира за всеки отделен случай. Като цяло рибата, уловена в дивата природа, обикновено има малко по-малко наситени мазнини отколкото риба, отглеждана във ферми, която разчита на обогатени фуражи. Освен това морските дарове, отглеждани във ферми, могат да бъдат изложени на риск от замърсители и болести, ако условията на отглеждане не са внимателно контролирани и регулирани.
Въпреки това, уловената в дивата природа риба също може да бъде изложена на промишлено замърсяване в естествените си местообитания, като нефтени разливи или отток. И както отглежданите във ферми, така и диво уловени морски дарове могат да съдържат проследими нива на живак. Обикновено, колкото по-голяма или по-хищна е рибата, толкова по-високо е нивото на живак в нея.
В крайна сметка: Както диво уловените, така и отглежданите във ферми морски дарове имат своите плюсове и минуси. В зависимост от техниката на отглеждане или риболов и вида на морските дарове, изборът между диви или отглеждани във ферми в крайна сметка зависи от наличните опции. За насоки попитайте местния търговец на риба за повече информация относно най-пресния, здравословен и устойчив улов или употреба Часовник за морски дарове на аквариума на Монтерей Бей за препоръки относно най-добрите морски дарове за консумация.
