За нас, любителите на шоколада, няма нищо по-добро от това да разопаковаме ново блокче от тази горчиво-сладка доброта, готово да отговори на желанията ни, да ни утеши и да бъде част от декадентски ежедневен ритуал. Но знаете ли, че чрез преработката на нашите лакомства шоколадовата индустрия губи до 70 процента от какаовото растение? Въпреки че не сме на път да се откажем от сладките си удоволствия, какво ще стане, ако има начин да използваме някои от другите части на какаовото растение и да е от полза както за фермерите, така и за околната среда? Нещо повече, какво ще стане, ако ви кажем, че консумацията на този по-рано изхвърлен страничен продукт може да има сериозни ползи за здравето?

Запознайте се с какаовата вода: The напитка, пълна с антиоксиданти това е на ръба да се превърне в основна уелнес тенденция и има основателна причина. Подслушвахме Моли Кнауер, MS, RD, основател на Най-доброто на Моли , за да се насладите на ползите за здравето от тази оживена нова суперхрана напитка.

най-добрият коректор с пълно покритие за тъмни кръгове

Какво представлява какаовата вода?

Какаовата вода е направена от един от недостатъчно използваните, подценявани продукти на какаовото растение – плода какао. Плодът на какаото е бялата, месеста част, която заобикаля какаовите зърна (известна още като частта, която се използва за приготвяне на шоколад). Докато шоколатиерите обикновено просто отиват на зърна и изхвърлят останалото, плодът има много витамини и минерали, които обикновено се прахосват.

Ако си мислите, че какаовата вода има вкус на версия на шоколадово мляко, ще бъдете изненадани да научите, че освежаващото bevvie всъщност има вкус повече като мека лимонада с нотка на ванилия. Това е уникален вкус, който е трудно да се опише, но има определен освежаващ привкус и нещо, което ще искате да отпиете в горещ ден.

СВЪРЗАНИ : Какво представляват какаовите зърна и 12 вкусни начина да ги използвате

Какви са ползите за здравето от какаовата вода?

Растението какао е невероятно здравословно растение, въпреки че обикновено го свързваме само с не толкова здравословни сладки лакомства. Както обяснява Кнауер, „Какаото е истинска суперхрана, съдържаща антиоксиданти, електролити от решаващо значение за правилната хидратация и диетичните фибри, за които е известно, че помагат за здравето на червата. Високото му съдържание на антиоксиданти има много благоприятни ефекти върху здравето на сърдечно-съдовата система и имунитета.

добри подаръци за майки за първи път

Какаовата вода също има някои сериозни ползи за хидратация. „Поради естествените си електролити калий и магнезий, какаовата вода хидратира по-ефективно от обикновената вода“, казва Кнауер. Какаовата вода съдържа 163 милиграма калий и 14 милиграма магнезий, което е 4 процента от дневната стойност. Тези основни електролити са отговорни за възстановяването на тялото и поддържането му в отлично физическо състояние. Мислете за какаовата вода като кокосова вода, издигната на следващото ниво: Естествена хидратация плюс сериозна доза антиоксиданти. Той е отличен заместител на сладките спортни напитки след тежка тренировка или в горещ ден.

Какво точно са антиоксидантите?

„Антиоксидантите са молекули, които обичам да мисля за малки Pac-men в телата ни, борещи се със свободните радикали“, казва Кнауер. „Свободните радикали причиняват преждевременна дегенерация на клетките в нашето тяло, което може да доведе до хронично заболяване. Те са нестабилни съединения и антиоксидантите ги неутрализират и убиват, за да поддържат системите на тялото ни здрави и ефективни. Антиоксидантите могат да подобрят здравето на сърдечно-съдовата система, да засилят имунитета и дори да укрепят външния вид и усещането на кожата ни, за да изглеждаме и да се чувстваме по-млади и по-жизнени. Какаовата вода е мощен антиоксидант: една бутилка какаова вода от 10,5 унции има два пъти повече антиоксиданти от 100 грама боровинки!

Какаовата вода също е полезна за планетата

Шоколадът винаги ще заема специално място в сърцата ни, но си струва да се отбележи, че шоколадовата индустрия прахосва 70 процента от какаовото растение, извличайки само зърната и изхвърляйки останалото. Какаовата вода може да помогне за решаването на този проблем и компаниите, които го правят, като например директно към потребителя Сини ивици , са на мисия да направят шоколадовата индустрия по-устойчива. Използването на всички части от какаовия плод също означава, че какаовите фермери могат да получат повече за реколтата си, като подкрепят справедлива компенсация за тези трудолюбиви производители. Продукти като какаовата вода могат да подобрят здравето и благосъстоянието на потребителите, да подкрепят местните икономики на фермерите и да допринесат за глобалните усилия за устойчивост. И има ли замесен шоколад? Ще наречем това победа.

действат шампоаните 2 в 1

Blue Stripes, основана от шефа на шоколада Одед Бренър, е първият, който предлага на пазара този иновативен продукт. Със сигурност обаче ще има много неща, които да следвате, така че не забравяйте да гледате какаовата вода в търговците на дребно близо до вас, ако искате да се насочите към какаовата вода.

СВЪРЗАНИ : 7 стимулиращи мозъка напитки, които да пиете в мъгливи сутрини, освен кафе