Попитайте всеки специалист по хранене кое е любимото им ястие за деня и аз гарантирам, че те ще отговорят със закуска. В края на краищата, яденето сутрин ви дава умствената и физическата енергия, от която се нуждаете, за да стигнете до обяд и са показали множество изследвания че децата и възрастните, които закусват, получават повече фибри, калций, витамин А, витамин С, рибофлавин, цинк, и желязо в диетата си, отколкото тези, които пропускат сутрешното си хранене. Закусвам помага на сърцето ти , костната плътност , метаболизъм , и храносмилане —И кой иска да пропусне възможността да свали чиния с поширани яйца или палачинки с фъстъчено масло, преди да влезете във вашия списък със задачи за деня?
Според Whole Foods & apos; Доклад за тенденцията за 2021 г., закуската ще бъде по-голяма от всякога тази година. Логично е: Работата от вкъщи е предоставила на много от нас време да * най-накрая * седнат и да се насладят на истинска закуска през седмицата - вафли в сряда, някой? - над старата протеинова бара в колата рутина на миналия живот. Ние приветстваме тази сребърна подплата с отворени ръце.
СВЪРЗАНИ : 30-те най-здравословни храни за ядене всеки ден
За да сте сигурни, че ядете най-здравословните храни за най-важното хранене за деня, подслушахме експерт по хранене (и суперфан за закуска) Франсис Ларгеман-Рот, RDN , за най-питателните сутрешни ястия, за да започнете деня си.
подобни продукти
Зелени яйца Shakshuka / Skillet в сос Enchilada Кредит: Кейтлин БензелЯйца
Може би най-гъвкавата храна там, яйцата правят вкусна, бърза и питателна закуска под всякаква форма - от бъркани до меко сварени до сервирани на препечен хляб от авокадо, в киш или заедно с тортили за хуевос ранчерос. Според Largeman-Roth яйцата са едни от малкото хранителни източници на витамин D . Това е от съществено значение за правилната имунна функция, особено защото повечето от нас не получават достатъчно витамин D (и още по-малко през зимата), казва тя. Всяко яйце съдържа 44 IU витамин D, както и 6 грама протеин, плюс холин за здравето на мозъка. Обичам ги слънчева страна нагоре с малко шрирача отгоре. Сервирам ги и със страна от кисело зеле за пробиотичен тласък.
СВЪРЗАНИ : Да, яйцата са здравословни - Ето защо
Рецепта за овесени овесени ястия PB&J Кредит: Антонис АхилеосОвес
Овес са просто прекрасни като съставка, казва Largeman-Roth. Можете да ги използвате в печени продукти, овес за една нощ и разбира се в овесени ядки. Можете също така да ги смесите и да ги използвате като брашно. Без значение как решите да ги използвате, овесът е прекрасен за сърцето ви. Разтворимите фибри, които те съдържат, бета-глюкан, имат способността да намаляват естествено нивата на холестерола. Освен това овесът съдържа устойчиво нишесте, което действа като влакно, което ви помага да се чувствате по-сити по-дълго. Това означава, че ако имате купа сутрин, няма да посегнете към лека закуска преди обяд.
Добро утро зелено смути Кредит: Кейтлин БензелЗелени смутита
Зеленият сок може да е натоварено със захар змийско масло, но зелените смутита са пълни с ползи за здравето. Обичам смутитата, защото можете да опаковате толкова много в една чаша, казва Ларгемън-Рот. Един от любимите ми е Banana-Avocado Zinger (виж по-долу) от моята книга, Смутита и сокове: Превантивна лечебна кухня . Това е комбинация от плодове, зеленчуци и билки и заредена с витамини от група В. Страхотно е като взимане преди тренировка. Професионален съвет: Можете също така да добавите малко халапеньо, за да го направите още по-отворен за очите (буквално).
Банан-авокадо Zinger
Прави 2 порции
- 1/2 чаша охладена кокосова вода
- 1 накълцан замразен банан
- 1 малко авокадо, обезкостено и обелено
- 1/2 чаша замразени парченца ананас
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
Смесете и сервирайте.
тост от нар и бадемово масло Кредит: Кейтлин БензелПшеничен тост от пълнозърнеста пшеница с плодове и ядково масло
Има малко неща, които са по-удовлетворяващи от потъването на зъбите в парче препечен закваска , казва Ларгеман-Рот. Харесвам пълнозърнест хляб от закваска от хляб сам, намазан с бадемово масло или сусамово масло. След това ще го допълня с пресни плодове като нарязано грозде или семена от нар и поръсено с тиквени семки, фъстъци или конопени семена за допълнителни хранителни вещества и хрупкавост. Тъй като закваската е толкова дъвчаща, Largeman-Roth обяснява, че яденето отнема много дълго време, а яденето бавно ви помага да бъдете по-внимателни относно това, което влагате в тялото си.
