В момента изглежда, че десертите с виолетов цвят са най-яростните в Instagram. Лилаво сладолед , брауни , и макарони (и понякога и трите заедно !) са се превърнали в звездата на много фотосесии за храна. Разкошният оттенък се дължи на една съставка: ube (произнася се ooh-beh). Но какво точно е убе и защо изведнъж стана толкова модерен?

Какво е убе?

Ube е лилав ямс, произхождащ от Филипините. По същество е ярък лилав сладък картоф с още по-сладък, по-мек вкус от неговия портокалов роднина с леко орехов, ванилов вкус. Популярно се използва в десерти във филипинската кухня, често варени и след това намачкани с кондензирано мляко.

Убе често се бърка с Таро, друг подобен кореноплоден зеленчук, но двете са различни. Таро често се използва в солени ястия, докато убе, докато може да се готви с пикантни подправки, по-често се използва в сладкиши.

колко дълго тиквеният пай остава добър

Здраво ли е убе?

Ube има подобен хранителен профил като добрия ol & apos; сладък картоф, което означава, че съдържа високо съдържание на здравословни въглехидрати, витамини и фибри. Дори наскоро беше показано, че лилавият сорт има изключително високи нива антиоксиданти , които могат да насърчат цялостното здраве. Това обаче не означава, че трябва да се развихрите на десерти, центрирани на убе. Ползите за здравето от ube често не надвишават останалите съставки, които обикновено се добавят към десертите, включително големи количества захар и мазнини. Всичко това е да се каже, наслаждавайте се на десерти с вкус на убе с умереност, както бихте се наслаждавали на всяко друго сладко лакомство.

СВЪРЗАНИ : Всяка причина да обичам Acai Berry (освен колко хубаво изглежда в снимки)

Убето в популярната култура

Макар че убе отдавна е основен продукт във филипинската кухня, използва се в сладкиши, пудинги, фланелки, чийзкейк и други, то е пробило път в основната американска култура през последните три години. Един от първите ресторанти в Ню Йорк, който възприе тази тенденция, беше Социален клуб в Манила , въвеждане ube понички още през 2016 г. Оттам започнаха да се предлагат ресторанти и магазини за печива в цялата страна творчески начини да включат техниколорния кореноплоден зеленчук в своите лакомства.

Съвсем безопасно е да се каже, че популярността на ube се дължи до голяма степен на фотографския му характер, особено в култура, пристрастена към социалните медии , но не отстъпвайте тази тенденция като такава, която е само за очите, за да пируват. Ube е изненадващо вкусен и с продължаващото разпространение на стоки с аромат на ube имате много възможности да опитате. Търговецът Джо току-що пусна ube сладолед , като гарантираме, че тази тенденция няма да отиде никъде в скоро време.