Малко червено вино помага на сърцето ви

Предишни проучвания показват ползите, които червеното вино може да има върху сърцето, но новаторско проучване, публикувано от Университета на Уисконсин в Мадисън, тази година разкри, че може да не е необходимо толкова много пиене, за да ги постигнете. Когато лабораторните мишки са били хранени с малки количества ресвератрол, полифенолен антиоксидант, открит в червеното вино, те са остарявали по-бавно. По-специално сърцата им останаха по-млади за по-дълго. Ново изследване на Ендокринното общество, организация, посветена на клиничната практика на ендокринологията, също установи, че ресвератролът намалява образуването на мастни клетки и може да забави съхранението на мазнини, което показва роля в контрола на теглото.

Въпреки че експериментите с животни все още са предварителни, като се имат предвид тези благоприятни резултати, експертите виждат всяка причина да бъдат насърчавани: Ресвератролът е само първата от тези съставки с червено вино, при които наистина сме се потопили дълбоко, казва д-р Ричард Уайндрух. , професор по медицина в Университета на Уисконсин, в Медисън. Имайте предвид, че по-сухите червени вина, като каберне совиньон и пино ноар, съдържат най-високите нива на ресвератрол.

Малко вино може да защити черния дроб

Тази година изследователи от Медицинския факултет на Университета в Калифорния, Сан Диего, установиха, че в сравнение с кърмещите хора хората, които пият по една чаша червено или бяло вино на ден, са наполовина по-склонни да развият безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD), най-честият проблем с черния дроб в тази страна. И обратно, хората, които пият същото количество бира или алкохол, са четири пъти по-склонни да получат NAFLD. Експертите все още не са посочили причината, но подозират, че действа допълнително здравословно съединение във виното.

Умереността може да понижи холестерола

Много проучвания свързват консумацията на всякакъв вид алкохол умерено с високи нива на добър (HDL) холестерол, но първоначално учените теоретизират, че този резултат има повече общо с хората, които пият умерено, отколкото със самия алкохол, причиняващ физически промени . Въпреки това, проучване, публикувано в Списание за клинична ендокринология и метаболизъм през 2007 г. предполага друго. Изследователите изследваха кръвообращенията на по-възрастните хора с умерено пиене (хора, които пиеха от една до шест напитки седмично) и видяха, че в кръвта им има по-големи частици добър и лош (LDL) холестерол, отколкото тези, които пият повече. Защо по-големият е по-добър? По-големите HDL частици се борят със сърдечните заболявания, докато значителните LDL частици са по-малко склонни да го причинят.

Алкохолът засилва ползите от плодовете

Проучване от 2007 г., поръчано от Министерството на земеделието на САЩ, установи, че добавянето на плодове към алкохолни напитки ― плодване на ягоди в шампанско или нарязани ябълки в сангрия ― може да помогне за увеличаване на вече полезния антиоксидантен ефект на плодовете. Ефектът, който получавате, зависи от плодовете, които използвате (плодовете са най-богати на антиоксиданти) и от това колко включвате в напитката си. Така че прясно малиновата маргарита, например, предлага повече хранителни вещества от тази, направена със соков концентрат или смес. Освен това последните две често съдържат по-рафинирани захари, така че повече калории и по-малко фибри, казва д-р Джони Боудън, диетолог и автор на 150-те най-здравословни храни на Земята (Fair Winds Press, $ 25).