Резюме на рецепта тест

Пригответе се да ви разбият ума. Бавната готварска печка е идеална за приготвяне на дълбока пица, без да загрявате цялата ви кухня. Много е лесно да се направи. Ще разтегнете тестото, за да напълните голяма вложка за бавна готварска печка, след което отгоре, както желаете. Въпреки че в тази рецепта е предложена класическа версия на маринара и моцарела от Големи минимални вечери , небето е границата с комбинациите. За бяла пица използвайте сос алфредо в бурканчета и отгоре намажете със задушен лук и гъби. Не пропускайте гарнитурата с хартиена кърпа, преди да включите бавната готварска печка, тя ще поеме парата, която се изпарява по време на готвене.

Съставки

• 1 паунд тесто за пица, размразено, ако е замразено, поставено на стайна температура за половин час
• 2 чаши настъргано сирене моцарела с ниска влажност (около 8 унции)
• Допълнителни гарнитури: 8 унции. натрошен варен италиански колбас, филирани пеперони, нарязани маслини, нарязани чушки
• 1 чаша пица или сос маринара
• Настърган пармезан и листа босилек, за сервиране (по желание)

Упътвания

• Етап 1

  Разтегнете тестото в кръг или овал (в зависимост от формата на вашата бавна готварска печка от 5 до 6 литра), около 2 инча по-голямо навсякъде от вложката за бавна готварска печка. Поставете върху лист от пергаментова хартия . Спуснете тестото (все още върху пергамент) в бавна готварска печка. Внимателно издърпайте и разтеглете тестото нагоре отстрани на вложката.

• Стъпка 2

  Разпръснете моцарела върху повърхността на тестото. Добавете всякакви допълнителни гарнитури, след това отгоре със сос. Повдигнете и разтегнете краищата на кората, така че да достигне над пълнежа.

• Стъпка 3

  Покрийте горната част на бавната готварска печка с дълго парче хартиена кърпа, след това поставете капака върху хартиена кърпа и придърпайте кърпата здраво.

  цветове, които изглеждат добре на всички

• Стъпка 4

  Гответе пицата, докато коричката стане златистокафява, но все още достатъчно мека за рязане, 2 до 3 часа на висока или 4 до 5 часа на ниска. Използвайте ръбовете на пергамента, за да извадите пицата от бавната готварска печка. Оставете да престои 5 до 10 минути. По желание поръсете с пармезан и босилек.

Забележка

Извадка от Големи минимални вечери: рецепти и стратегии за по-малко в кухнята . Авторско право © 2021 от Джена Хелуиг. Възпроизведено с разрешение на Houghton Mifflin Harcourt. Всички права запазени.