Ако чийзкейк или дипове са в празничното ви меню тази година, може да останете разочаровани, когато отидете в магазина за хранителни стоки – пред нас е недостиг на крема сирене. Толкова е лошо, че някои от къщите за гевреци в Ню Йорк ограничават своето крема сирене, Junior's Cheesecake трябваше да спре производството - и Крафт дори плаща на хората да изберат десертна алтернатива през този празничен сезон, за да облекчат напрежението върху предлагането на крема сирене във Филаделфия.

Но ако не можете да разберете празниците без ястие, което изисква крема сирене, имате късмет – има много страхотни алтернативи на крема сирене, които можете да използвате, за да ви придаде същото кремообразно настроение, без да се налага да мускулите изкарайте други купувачи за последния блок крема сирене в магазина. (И списъкът включва някои вкусни алтернативи на растителна основа, които са перфектни, ако искате да нямате млечни продукти.) Просто се запасете с малко тензух, няколко лимона и планирайте предварително, тъй като някои от опциите се нуждаят от малко време за източване и лечение, за да бъдат идеални за вашата рецепта.

подобни продукти

Сирене Ньофшател

Нискомасленият братовчед на крема сирене често се използва взаимозаменяемо с обикновеното крема сирене и ще работи прекрасно в повечето рецепти за крема сирене. (Имайте предвид обаче, че това сирене често се произвежда от същите производители, които правят крема сирене – така че може да е и в недостиг.)

какво прави лечението с горещо масло за вашата коса

Гръцко кисело мляко

Обикновеното гръцко кисело мляко има същата кремообразност и вкус - и прецеждането му за една нощ може да ви даде по-солидна текстура, която ще ви хареса. Това е чудесна алтернатива, която можете да използвате в повечето рецепти за крема сирене.

Сирене маскарпоне

Това по-сладко, кремообразно сирене също е лесно заменено в повечето рецепти - всъщност крема сиренето често се цитира като заместител на маскарпоне. Ако ви липсва вкусът, добавете малко изцеждане на лимон към него.

Веган крема сирене

Веганското крема сирене е чудесен заместител (особено обичаме Kite Hill). Ако обаче искате да го използвате при печене, най-добре е да използвате рецепта, която е специално направена за веган сирене, за най-добри резултати. (Уебсайтовете на производителите имат страхотни опции!)

Лабнех

Това вкусно, кремообразно сирене от Близкия изток е направено от сгъстено кисело мляко и е чудесен заместител на крема сиренето. (И ние имаме вкусна рецепта за дип от лабне, която също можете да опитате.)

Извара

Текстурата може да не изглежда подходяща, но всичко, от което се нуждаете, е бързо движение на блендера или кухненския робот, за да получите тази по-гладка текстура. Добавете лимон, ако имате нужда от малко пикантност, и отцедете в тензух, ако все още е твърде течен. (Използването на пълномаслена извара ще помогне за това.)

Сирене рикота

Точно като извара, и тази изисква малко фиксиране, за да бъде перфектно крема сирене. Разбъркайте, отцедете и добавете изстискване от лимон и няколко щипки сол, за да стане по-подобно на крема сирене. Бонус: Можете да направите свое собствено сирене рикота с мляко и съставки, които вероятно вече имате под ръка, ако охладителят за сирене във вашия супермаркет е празен.

колко струваш пирон техн

Копринено тофу

Друга алтернатива на растителна основа на крема сиренето, копринено тофу просто се нуждае от малко лимон и сол, за да получите същия вкусов профил. Ако използвате това за чийзкейк, заменете обичайната си рецепта с веганска, която изисква тофу.

СВЪРЗАНИ: 7 вкусни замени на съставки на растителна основа, които ще са от полза за вашето здраве и планетата

как да почистя телефона си

Козе сирене

Козето сирене обикновено е по-ронливо от крема сиренето. За да работи това, разбъркайте с малко тежка сметана, за да получите кремообразността на крема сиренето.

кашу

Ядките изглеждат като странен избор за замяна на крема сирене, но след като са омекнали и смесени, получавате същата кремообразна текстура. Можете да ги омекнете, като ги накиснете за една нощ или ако бързате ги накиснете във вряща вода за 30 минути. (Разгледайте нашите рецепта за рикота с кашу , което може да бъде хубава размяна.)

Ще намерите много рецепти за вегански чийзкейк, които използват омекотено кашу - и най-добре е да използвате една от тях, а не любимата си рецепта за крема чийзкейк.

Сметана

Заквасената сметана е чудесен заместител на крема сирене в дипове и намазки, но може да не е подходяща за използване в рецепти за десерти.