В сравнение с всички краткотрайни тенденции за суперхрана, които сме опитвали (и стояхме в непростимо дълги опашки) през годините, манията на Америка към авокадото изглежда е вечна. И честно казано, ние сме добре с това. Те са невероятно хранителни , гъвкави и имат вкус на масло. Какво не е да обичаш?

Точно когато си помислихте, че знаете всичко за любимите си плодове, според експертите по продукция в Avocados From Mexico има няколко основни грешки, които повечето от нас допускат, когато става въпрос за авокадо. Обещаваме, че следващата ви купа гуакамоле ще бъде от полза.

СВЪРЗАНИ: Това е най-добрият начин за ускоряване и забавяне на узряването на авокадото

Мит 1: Костилките от авокадо поддържат гуакамоле зелено.

Въпреки че това звучи като чист трик, това просто не е вярно. С течение на времето гуакамоле, изложено на въздух, ще се окисли и ще стане кафяво, както и всяко нарязано авокадо. Изстискването на вар ще ви помогне, ако трябва да задържите гуакамоле за малко, но за по-дълго чакане изсипете малко количество вода или мляко върху гуака си - колкото да покрие повърхността - и го задръжте в хладилник. Когато сте готови да го изядете, излейте течността и сервирайте.

Нуждаете се от по-дългосрочно решение? Главен готвач Пати Джиних , автор на готварски книги и водещ на телевизионния сериал PBS Мексиканската маса на Pati препоръчва този прост трик: Моят изпитан трик е да направя плътно уплътнение с пластмасово фолио върху повърхността на гуакамоле в купата - натиснете го, за да е в контакт с гуака, който елиминира въздуха, който ще причини окисляване. След това го държа в хладилника, докато съм готов за сервиране.

СВЪРЗАНИ : Опитах всеки трик, за да предпазя гуакамоле от кафяво и този наистина работи

Мит 2: Не можете да замразите авокадото.

Пропилявали ли сте почти презрели авокадо, като ги изхвърляте, вместо да ги консервирате? През цялото време можеше да замразявате излишните си авокадо. За най-добри резултати ги намачкайте с вилица или ги прекарайте през блендера или кухненския робот, добавете изстискване на лимон или лайм и поставете в запечатваща се торбичка с отстранени въздушни мехурчета. Замразеното авокадо ще остане за няколко месеца във фризера. За да добавите вкусно богата и кремообразна текстура към смутитата, замразете авокадото на малки парченца и ги пуснете във вашия блендер, както е (вижте пълните инструкции за замразяване на авокадото тук). Ако планирате да готвите с него или да сервирате сурово, просто преместете замразеното авокадо в хладилника деня, преди да планирате да го използвате, за да може то да се размрази постепенно. (Btw, замразено авокадо е чудесно за приготвяне на гуакамоле, тъй като вече е пюре). Ако не сте готови да използвате авокадо днес, но може да го използвате по-късно тази седмица, можете да го съхранявате в хладилника си, за да удължите живота му.

СВЪРЗАНИ : 7 тайни за приготвяне на най-големия гуакамоле

Мит 3: Авокадото се угоява.

В сравнение с други плодове, авокадо направете съдържат много мазнини, но това не означава, че те угояват. По-голямата част от мазнините в авокадото са добри мазнини, които помагат да се увеличи приема на диетични мазнини, без да се повишават нивата на лошия холестерол. Добрите мазнини също помагат на тялото да усвои определени хранителни вещества, като витамини А, D, Е и К, а авокадото също ни дава незаменими мастни киселини, които могат да помогнат за развитието на мозъка. За пълната справка на безкрайните ползи за здравето от авокадо според регистриран диетолог, вижте тук .