Мисо повишава вече богатата на умами салата Цезар до стратосферни нива, което прави тази рецепта моментална класика.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Вместо да използвате традиционни жълтъци за емулгиране на дресинга, тази рецепта изисква майонеза, която не само осигурява кремообразен дресинг, но и премахва притесненията за суровите яйца. Но докато мисо пастата заема мястото на горчица и парм в дресинга, останалите съставки са стандартни - чесън, аншоа и уорчестърски козина, гънки листа от румън, заедно с щедра купчина пармезан и хрупкави крутони. Бонус: Вегетарианците могат да пропуснат филето от аншоа, тъй като мисото придава достатъчно солена дълбочина на дресинга.

Съставки

• ½ чаша майонеза
• ¼ чаша бяло мисо
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 филе аншоа, нарязано на ситно
• 1 чаена лъжичка бял винен оцет
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сос Уорчестър
• 8 чаши нарязана маруля ромен
• ½ чаша настърган пармезан
• ¼ чаша крутони

Упътвания

• Етап 1

  Разбийте заедно майонеза, бяло мисо, зехтин, чесън, аншоа, бял винен оцет, пипер, Уорчестър и 3 супени лъжици вода в голяма купа. Добавете нарязан румън, пармезан и крутони и разбъркайте. Сервирайте веднага.