В. Кристализиралият мед се е объркал?

Крис Бюхнер

стъпки за правене на френска плитка

Сънивейл, Калифорния

А. Буркан с кристализиран мед, макар и напълно безопасен за консумация, вероятно не е това, което търсите, за да подсладите чашата си Ърл Грей. Кристализацията не е индикация, че медът се е развалил. Всъщност медът няма срок на годност. Твърдостта просто означава, че подсладителят е по-чист и по-малко обработен от некристализираните сортове. Някои хора дори го предпочитат в твърдо състояние, защото се топи в устата по-бавно и не е толкова сладко.

Медът, който има тенденция към бързо втвърдяване, има голямо количество полени, които много производители на масови пазари извличат по време на процеса на филтриране (резултатът е това, което се смята за типичен мед). Ефектът от тази обработка е по-привлекателен визуално продукт, казва Zeke Freeman, собственик на Bee Raw Honey, в Ню Йорк. Но вие губите част от вкуса и характера на меда, когато прашецът бъде премахнат.

Ако искате медът ви да тече, поставете буркана в тенджера с вода на умерен огън, докато се разхлаби до плътна консистенция. Линдзи Фънстън

Задай въпрос

Имате практическа дилема? Изпратете въпроса си.

Вашето представяне на RealSimple.com, включително информация за контакт, ни дава правото да модифицираме, използваме, разпространяваме, възпроизвеждаме, публикуваме и показваме подаването за неопределено време във всички медии, средства и формуляри, без да ви плащаме. С настоящото заявявате, че не сте копирали съдържанието от книга, списание, вестник или друг търговски източник. Вашето представяне в RealSimple.com и използването на уебсайта са предмет на Real Simple Политика за поверителност и Условия за ползване .

как да разтеглите обувките си

(За въпроси относно абонамента си, моля, посетете Служба за обслужване на клиенти .)