Персонализираният подарък винаги е по-добър от закупен в магазина - стига да е направен както трябва. Пропуснете драскотиния пуловер или бисквитките, предназначени за фризера този сезон, с подарък, който можете да персонализирате за всички поилки от вашия списък: вливане на алкохол. Проектът е относително прост, рентабилен и уникален. Можете да уловите спомени от ваканция, която сте направили с любим човек, с единствен по рода си ликьор, вдъхновен от специално ястие, или да запазите зимните вкусове с множество сезонни комбинации, за да се сгушите с идващия януари.

Какво представлява вливането на алкохол?

Инфузията е свързана с концентрацията на аромати, казва Мередит Бари, директор на напитките в Хотел 'Ангад Артс' в Сейнт Луис. Креативният формат за избор на приключения на домашно приготвен ликьор означава, че вие, миксологът, можете да изберете основния спирт, както и предпочитаните билки, подправки и / или плодове - комбинациите са безкрайни. След като намерите сместа си, можете да използвате тази инфузия, за да добавите допълнителни слоеве към домашните коктейли. С инфузиите е възможно да имате коктейл с по-сложни вкусови нотки без добавяне на пюрета или захарни сиропи, казва тя.

СВЪРЗАНИ : 11 лесни рецепти за вкусни, домашно приготвени празнични подаръци

Как да вливате алкохол

За да започнете да вливате, Бари препоръчва да добавите вашите пресни съставки към алкохола по ваш избор за три до четири дни, при стайна температура, и след това да прецедите твърдите вещества. Вече не може и вкусът да не е толкова свеж. Сушени плодове или подправки (като канелени пръчици) могат да престоят в инфузия за по-дълъг период от време, а чаят е фантастичен начин да получите колекция от сложни концентрирани вкусове, казва Бари. Тя препоръчва само вливане на алкохол с чай в продължение на 10 до 15 минути. Ако искате повече вкус, добавете повече чай, а не повече време, което само ще добави танини, казва тя.

По отношение на пропорцията на това колко аромат да се влива в спиртна напитка, Бари отбелязва, че продуктите и съставките постоянно се променят. Например, един чили Fresno може да има вкус супер пикантен един ден, докато друга реколта може да доведе до по-мек вкус. Тествайте инфузионните съставки за зрялост и смелост и когато се съмнявате, добавете повече от инфузионната съставка, вместо да оставите инфузионната съставка да престои по-дълго.

Вливането може да бъде и бърз начин да се насладите на празнични десерти в различно течно състояние (имайте предвид, че те няма да са стабилни в рафта и трябва да се консумират бързо). За печени продукти и други празнични лакомства, като прясна мента, Бари препоръчва просто да смесите вкусовете с алкохол и да ги прецедите. Тя е изпробвала тази техника с торта с маслено масло, местен деликатес от Сейнт Луис и ракия. Беше вкусно, казва тя.

Подарете вашето творение като професионален миксолог

За да опаковате вливаното питие като подарък, Бари препоръчва да се декантира в телена горна стъклена гарафа , което е привлекателно и може да се запечата отново. Помислете дали да не подарите набор от съвпадащи вливащи се алкохолни напитки в допълващи се вкусове или три различни вида алкохол, вливани с комбинирания ви подпис. Етикет по поръчка помага за персонализиране на подаръка, а предложението за сервиране, както и гарнитура (като захаросани боровинки, домашно приготвени солени или захарни смеси за джанта или сладки хартиени сламки) също добавя достоен за подарък щрих. Още по-добре, след като инфузията ви с подпис е хит, вече не сте готови да мислите за уникални подаръци за следващата година: всички с нетърпение ще очакват вашите творения да дойдат студено време.

Готови ли сте за вливане? Всичко, от което се нуждаете, е запечатващ се контейнер, достатъчно голям за вашия дух на избор, фино мрежесто цедка и фуния, която да ви помогне да напълните бутилките си за подаръци.

Празнични инфузионни комбинации, препоръчани от Бари:

• Campari с червена боровинка, розмарин и портокалова кора (чудесно за всеки празничен удар с просеко)
• Долин Блан или Сух с мащерка за усилване на мартини
• Ром със средно тяло или агрикол ром с ананасови кори, банани, фресно лют пипер, канела, анасон, кардамон и пресни дафинови листа (на вкус като карибски празник)
• Грапа със сушени кайсии и лайка
• Канела с уиски, ракия от праскови или ракия от ябълки
• Шафран и Мезкал
• Класически шведски Punsch, запарка от захар, лимон, карамфил, черен чай и Batavia Arrack

СВЪРЗАНИ : 6 вкусни рецепти за вливане на вода, които улесняват поддържането на хидратация