Следващия път, когато сте домакин на уикенд брънч или приготвяне на храна, опитайте да печете твърдо сварени яйца във фурната. Нека си признаем - яйцата, особено твърдо сварените, никога не са толкова лесни за готвене, колкото изглеждат. Добавете към стреса да се опитате да приготвите перфектно твърдо сварени яйца на дузина и може да изглежда направо невъзможно да се заковат. Печените твърдо сварени яйца са чудесни, ако приготвяте голяма партида яйца за лесни яйца или яйчена салата. Този метод с ниска поддръжка може да бъде направен за 30 минути и освобождава място в печката.
СВЪРЗАНИ: Това е най-лесният начин да разберете дали яйцата ви са стари
Твърдо сварени яйца във фурната
За да печете яйца във фурната, започнете с предварително загряване на фурната до 325 °. Поставете по едно яйце във всяка чаша във форма за мъфини, след което внимателно налейте вода във всяка чаша, докато стигне до ръба. Печенето на твърдо сварени яйца може да доведе до образуването на малки кафяви петна по яйчената черупка (нищо, за което да се притеснявате, просто химическа реакция). Изливането на вода върху всяко яйце предотврати появата на някои от тези непривлекателни петна върху черупката на яйцето. Водната баня също доведе до по-равномерно сварен жълтък от яйцата, приготвени във формата за мъфини без вода. Гответе яйцата точно 30 минути. Докато яйцата се пекат, пригответе ледена баня в голяма купа. Когато яйцата излязат от фурната, веднага ги извадете от формата за мъфини с помощта на щипки и ги поставете в ледената баня, за да се охладят. След охлаждане за поне пет минути, обелете и пригответе по желание.
Твърдо сварени яйца срещу печени яйца
Печените твърдо сварени яйца не се готвят толкова последователно, колкото варени твърдо сварени яйца (жълтъците не са с равномерен цвят и текстура като варените яйца). Поради това препоръчваме този метод само ако искате да приготвите голяма партида твърдо сварени яйца, за които не е нужно да следите отблизо. Освен това, както споменахме по-рано, не е нужно да се биете, за да намерите място за печки за други ястия, докато приготвяте храна за тълпа.
СВЪРЗАНИ: Аз Изпробвах 3 техники за белене на яйца и това е най-доброто
