Знаете за какво говоря: тези сладки, кремообразни малки завихряния сладолед, събрани заедно в малка чаша, покрити с цветни гарнитури. Ролираният сладолед е замразен десерт, който произхожда от Тайланд, често наричан „тайландски валцуван сладолед“ или „пържен сладолед“. Мнозина ще разпознаят кремообразната смес като лакомството, което наводнява техния Instagram всяко лято. Ако сте мислили, че можете да купувате валцуван сладолед само от професионалистите, имаме добри новини: супер лесно е да направите своя собствена версия от нулата и вярвате или не, имате нужда само от 2 съставки. Ето как да си направите навит сладолед у дома.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Съставки

• 1 пинта тежка сметана
• 1 консерва от 14 унции подсладено кондензирано мляко
• Щипка сол
• Добавки по избор: нарязани ядки, Oreos, какао на прах, сладко от ягоди, поръска, карамел, тесто за бисквитки
• Допълнителни гарнитури: слепени мечета, мочи, пресни плодове, поръска, парчета торта, шоколадов чипс, гевреци

Упътвания

• Етап 1

  Разбийте гъста сметана, подсладено кондензирано мляко и сол заедно в купа.

  как да направя косата си блестяща

• Стъпка 2

  Изсипете основата за сладолед върху метална тава или тава за печене с ръбове. Уверете се, че е с дебелина по-малко от ¼ инча; 1/8 инча е идеален. Трябва само да покрие дъното на тигана.

• Стъпка 3

  Ако искате да добавите смес, поръсете я върху тавата и използвайте силиконова шпатула, за да я разпределите внимателно по цялата основа на сладолед.

• Стъпка 4

  Поставете тавата във фризера, докато замръзне напълно, поне 4 часа.

• Стъпка 5

  След като вашият сладолед замръзне твърдо, извадете тавата от фризера. Поставете тавата с по-дълга страна към вас. Използвайте плоска метална шпатула с остри ръбове или скрепер за боя, за да нарежете внимателно сладоледа на ленти с ширина 3 инча. След това използвайте шпатула, за да изстържете, след което внимателно натиснете всяка лента (под ъгъл 45°) в стегната тръба, като работите бързо отгоре надолу. Ако рулото се нуждае от помощ при оформянето в основата на тигана, можете да използвате нож за масло, за да оформите листа в разточена форма. Използвайте щипци, за да прехвърлите готовото руло във вашата чиния за сервиране (най-добре са охладени купи с прави страни или рамки). Повторете с останалия замразен сладолед върху тавата.

• Стъпка 6

  Завършете с всякакви гарнитури, които желаете.

Бележки на главния готвач

За най-добри резултати замразете вашата купа за сладолед и ролките най-малко 1 час преди разточването, за да предотвратите топене на сладолед, докато търкаляте.