Думата сладко може да вдигне тревога за предпазливите ядещи захар, но сладките картофи са сред най-здравословните храни в отдела за продукти във вашия хранителен магазин или в пътеките на фермерския пазар, казва Алисън Нот, MS, RDN, CSSD, диетолог от Ню Йорк. Всъщност сладките картофи са хранителни мощности и те са една храна, за която повечето диетолози могат да се съгласят, че е здравословна възможност за почти всички.

Освен приятния си, деликатно сладък вкус и нежна, почти кремообразна текстура, тези лакомства могат да се похвалят с разнообразни здравословни ползи, които правят поставянето им на чинията за обяд или вечеря редовно достойна цел. Те са добър източник на витамин А например.

СВЪРЗАНИ : Колко здрави са картофите?

Витамин А се счита за хранителна хранителна съставка съгласно Диетичните насоки за американците, което означава, че повечето американци не ядат достатъчно от него, казва Нот. Важно е да набавяте витамин А от храната, тъй като високият прием под формата на добавки може да бъде токсичен.

Те също така съдържат много здравословни за сърцето калий и фибри, както и антиоксиданти като витамини С и Е. Много други хранителни вещества в кореноплодните зеленчуци също имат различни ползи от предпазването от заболявания като рак за намаляване на риска на човек за диабет . За разлика от някои суперхрани или пръскащи плодове в момента, сладките картофи са леки за вашия портфейл и бюджет за храна. Можете да си позволите да ги ядете редовно и да жънете плодовете.

Сладките картофи са относително евтини и имат дълъг срок на годност, казва Нот. Можете да ги купите пюрирани в консерва, замразени на хапки или цели в пътеката за производство.

Те също са лесни за приготвяне. Можете да потърсите рецепти за сладки картофи за вдъхновение или да следвате тези основни идеи за готвене от Knott.

Опитайте да изпечете хапчетата с олио, сол и черен пипер като страна или изпечете целия картоф във фурната и го използвайте като основа за пълнен картоф, казва тя. Пюрираният сладък картоф също е чудесен за смесване в овесени ядки или за използване в смути.

Ако се нуждаете от още повече разрешение, за да нарязвате от време на време картофи на пара, помислете за доброто, което картофите правят за вашето тяло.

подобни продукти

Сладките картофи поддържат очите ви здрави

Оранжевият цвят [на сладките картофи] се дължи на бета-каротина, антиоксидант, който се превръща във витамин А в организма, казва Нот. Една чаша сладък картоф съдържа повече от 100 процента от препоръчителния дневен прием на витамин А.

Витамин А може да предотврати увреждане на зрението, като същевременно помага да се поддържа роговицата хидратирана и здрава. Витамин А може също да спре замъгляването на предната част на окото, което ще затрудни зрението и ще намали зрението.

Ако ядете цял среден сладък картоф, с размерите на парченце, който може да ядете с риба или като основно ястие на вегетарианско ястие, ще получите повече от 500 процента от дневния ви витамин А.

СВЪРЗАНИ : 3 невероятно лесни начина да увеличите енергията си с храна

Те помагат да се поддържа здравословно кръвно налягане

Чувате много за намаляване на приема на сол, за да поддържате здраво кръвно налягане, но калият действа в тялото ви, за да балансира негативните ефекти, причинени от твърде много натрий, като подуване на корема и високо кръвно налягане. Правилният подход за поддържане на вашия тикер може да бъде намирането на начин да се направят и двете: ограничете солта, яжте повече калий.

Сладките картофи са източник на калий, хранително вещество, което повечето американци не получават достатъчно поради ограничения ни прием на плодове и зеленчуци, казва Нот. Калият играе важна роля в регулирането на кръвното налягане, поддържането на баланса на течностите и е важен за мускулната контракция и бъбречната функция.

Среднодневната цел за здрави възрастни за калий трябва да бъде 4700 милиграма. Една чаша сладък картоф съдържа около 450 милиграма или около 10 процента от дневните ви нужди, казва Нот. Ако изядете цял картоф, ще получите почти 1000 милиграма .

Сладките картофи поддържат холестерола под контрол

Овесът получава много похвали като благоприятен за сърцето източник от разтворими фибри, но сладките картофи не са далеч зад тях. Нот казва, че разтворимите фибри в сладките картофи създават гелообразно вещество, когато се разграждат в храносмилателния тракт. След това това вещество блокира усвояването на холестерола в кръвта. Ако броят ви е граничен или висок, добавянето на разтворими храни, богати на фибри като сладки картофи, може да ви помогне да свалите резултата си с няколко степени.

СВЪРЗАНИ : 7 противовъзпалителни храни, които да ядете всеки ден за дългосрочно здраве и щастие

Те са чудесни за храносмилането

Фибрите са полезни за повече от сърцето ви. Това е полезно и за храносмилателния тракт, както и за движението на червата, казва Нот. Яденето на малко фибри при всяко хранене може да поддържа нещата да се движат добре.

Сладките картофи ви дават по-добра енергия

Да, сладките картофи съдържат повече грама захар, отколкото белия сорт, но тези захари се съчетават с много здравословни хранителни вещества, които правят няколкото допълнителни грама в дневния Ви обем си заслужава. Сред тях е вид въглехидрати, които осигуряват равномерна, стабилна енергия в продължение на часове.

Сладките картофи са източник на сложни въглехидрати, което означава, че се усвояват по-дълго от обикновените въглехидрати, като бял хляб, бял ориз и др., Казва Натали Рицо, MS, RD, автор на Ръководството за хранене No-Brainer за всеки бегач . Те осигуряват дълготрайна енергия.

Долния ред

Сладките картофи са здравословни. Асортиментът от витамини и минерали ги прави прекрасно допълнение към редовния седмичен план за хранене. Суете ги на шейкове сутрин, на обяд имайте пълнени сладки картофи или помислете дали да не ги използвате като основа на тиган с начос за вечеря. Под всякаква форма те ще осигурят на тялото ви много основни хранителни вещества и много вкусен вкус.