• Бъдете първият, който ще оцени и прегледа!

Пармът от патладжани беше направен, за да бъде притиснат в разтопен панини.

колко е дневната реколта на месец

Галерия

Резюме на рецепта тест

Малко ястия са толкова успокояващи като вегетарианския основен патладжан пармезан. Ето, става пресован сандвич и е крайно време. Вместо да пържите панирани кръгчета патладжан, както в традиционното ястие, ще започнете с печене на филиите, докато се разтопят. В съчетание с нарязан домат, пресни листа босилек, моцарела и сос маринара, резултатът е нищо друго освен откровение. Ако обичате подправките, заменете с пикантен сос Arrabbiata за маринара. Сервирайте със свежа зелена салата и леко червено вино.

Съставки

• 1 патладжан, нарязан на 8 (½ инча дебели) кръга
• 2 супени лъжици масло от рапица
• ¾ чаена лъжичка кошер сол, разделена
• 1 1-lb питка ciabatta хляб, разделена хоризонтално и на четвъртинки (общо 8 филийки)
• 1 домат, нарязан на 8 (¼ инча дебели) резени
• ¼ чаша пресни листа босилек
• 1 8 унции топка прясно сирене моцарела, нарязано
• 2 унции пармезан, настърган (около ½ чаша)
• ¼ чаша сос маринара

Упътвания

• Етап 1

  Поставете голям лист за печене с ръбове във фурната и предварително загрейте фурната до 450°F. Хвърлете патладжана с олиото в голяма купа, докато се покрие напълно. Подредете патладжана равномерно върху предварително загрят лист за печене; печете, като обръщате наполовина, докато омекнат и покафенеят, 15 до 20 минути. Междувременно загрейте грил тиган до голяма степен (или предварително загрейте преса за панини).

  какъв бакшиш даваш на разносвач на пица

• Стъпка 2

  Подправете патладжана с ½ чаена лъжичка сол. Поставете 2 резена патладжан върху всяка от 4 филийки хляб. Отгоре патладжан с резенчета домати; подправете с останалата ¼ чаена лъжичка сол. Отгоре с босилек и моцарела; поръсете с пармезан. Отгоре остават 4 филийки хляб със сос маринара. Отгоре половинките патладжани сложете с половинки маринара, за да оформите 4 сандвича.

• Стъпка 3

  Поставете 2 сандвича върху грил тиган и отгоре с друг тежък тиган, като натиснете надолу, за да изравните сандвичите. Гответе, като обърнете веднъж, докато сиренето се разтопи и хлябът стане хрупкав и покафенен от двете страни, около 3 минути от всяка страна. Повторете с останалите 2 сандвича. (Или гответе сандвичи в преса за панини.)

Хранителна информация